第一百一十九章 美妙！金枪鱼全餐！
第一百一十九章 美妙！金枪鱼全餐！ (第2/3页)
冲上面散发出来的冰冷的气息上看，这绝对是冰，而且是冰雕艺术，属于刀工的一种，但是，如此美轮美奂，的确不容易。
至于光芒，是从生鱼片贴不到，故意露出来的空隙里折射出来的，美感十足。
面对这道菜主菜，众人的看法居然都是一样的，齐齐把筷子发放在最下面的一层，一人一块，蘸上了平平凡凡的芥末酱油，放进了嘴里。
一时间，一股野生的、韧性十足的口感开始覆盖口腔，掀起了第一次风暴！
这么有嚼劲，这么带感，这是背鳍和尾巴尖端的肉！这些地方因为经常运动的原因，肉质特别，一般来说，也并不容易整体被取下，但是，许锋不但做到了，而且切得大刀阔斧，让每个人都有大快朵颐的感觉！
爽啊，第一层就是爽，嚼劲十足的爽！
紧接着，众人迫不及待的吃起了第二层，许锋指着另一种调味料说道：“试试这个，我感觉生鱼片不应该只是搭配芥末酱油来吃，要有层次感！”
这份酱，深棕甚至发黑，和酱油的颜色有点相似，里面还有些漂浮物，细细的颗粒，让人觉得有些奇怪，而他们夹起来的肉，颜色红艳，十分特别，切成了厚实的大片。
很显然，这仍旧是蓝鳍金枪鱼的肉。
这肉搭配这种特殊的酱放在嘴里，已经不是嚼劲的爽快了，而是一种口味上的充实感，这种酱汁里面含有极为强劲的海洋的气息，就是纯粹的海鲜酱，但是和这种肉略显寡淡的搭配在一起的感觉，真的是妙不可言啊！
费南北作为汇智集团的首席营养师，立刻做出了精准的分析：“想不到赤身和蚝油、瑶柱酱的搭配这么好吃。”
瑶柱，干贝经过特殊加工作做成的酱，华夏国的最南部发达城市香城的特产，全称XO瑶柱酱，是一种配凉菜、下饭都很好吃的美味，同时可以用来炖煮一些海产品，起到提味的作用。其完美的海味让很多人流连忘返。
而蚝油，再普通不过的调味品，平常在市场里就可以买到。
可是，许锋的蚝油跟一般的蚝油不同，他的蚝油，是纯粹的，是他让高卢厨师采集了新鲜的生蚝之后，用他交给他们的方式合理配比出来的，没有任何人工添加。
这种蚝油，比市面上任何一种蚝油都更纯粹。
两者完美搭配味道比较清淡的赤身，的确让赤身的味道变得更加厚重了，吃起来不腻！
紧接着，是第三层，中腹，相比较大腹肉，中腹的脂肪含量略少，不过吃起来口感很好，未必入口即化，但需要咀嚼的感觉着实不错。重新搭配芥末酱
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