第一百六十九章 没有硝烟的战争
第一百六十九章 没有硝烟的战争 (第1/3页)
鱼香肉丝呈现出了五颜六色的光泽，这是因为里面配比了好几种食材的结果——肉丝、青辣椒、笋丝、香菇丝、胡萝卜丝等，此外，那红艳的色泽还来自撩人的豆瓣酱，这是鱼香肉丝的灵魂。
而且，两道菜的味道都很香，菜丝和肉丝都切得粗细均匀，让整道菜看上去美感十足。
只是，干爹有些不解：“你怎么做了这么多？”
许锋言简意赅：“留给大家中午一起吃。”
干爹淡淡一笑：“还是那个性情中人啊。许锋，以后你成也性情，败，恐怕也要败在这性情上了！”
“没办法，一生无法改变的秉性，非人力所能为。”许锋含沙射影。
“好了，试吃吧！”干爹已经坐在了许锋的面前，拿起了他的那碗米饭。
而许锋也坐了下来，吃起了他的那一份。
两个人，几乎是同时吃了第一口青椒肉丝！
这时候，两个人都愣住了！
两个人，居然都选择了猪肉！
鱼香肉丝两种炒法，汉回两种，所以牛肉和猪肉都可以。
只是，许锋按道理说不应该用猪肉，因为他毕竟拥有了高卢牛这样的优质食材，再用猪肉，会显得很突兀。
可是，他居然大胆的用了猪肉！
许锋很惊异，干爹居然也这么选择的。
但是，干爹选择的猪肉，不是家养的猪，而是一种野猪，一种非常珍稀的猪！
这种猪，叫藏香猪！
那是国内质量最好的猪之一，成年猪体重通常不超过50公斤，又名人参猪，生长于川地阿坝州、甘孜州、云城香格里拉、藏区林芝地区，以山林间的山珍为食，加上经常锻炼，肉质极好，有六最，即肉的氨基酸最高、微量元素最高、脂肪含量最低、肉皮最薄、肠子最长、鬃毛最长。
这是一种天然散养的猪，因为肉质极好，现在在天州市面上一斤肉能卖到100块！是普通猪肉的五六倍！
藏香猪个头很小，所以用来炒制鱼香肉丝的里脊肉并不大，但是营养含量极高，干爹的水淀粉加的不多不少，恰到好处，肉炒出来特别细嫩，带着还带着肉特有的那种韧度和弹性！
不愧是干爹，这手段没谁了！
而且，各种蔬菜，也是极致的爽脆！
鱼香肉丝要求火候要快，大火爆炒，迅捷出锅，但是又要入味，这鱼香味已经完全入进去了！而且，这是天州人的老口味，偏一点咸，少一分甜，辣味也恰到好处！蔬菜的爽脆和肉的柔韧搭配，真的是好吃！
（本章未完，请点击下一页继续阅读）