第二百三十二章 点心！惊人的东坡肉！
第二百三十二章 点心！惊人的东坡肉！ (第2/3页)
好好，来，江楠丫头，咱们喝一杯，来，大家都干一杯！”
……
气氛，十分热烈，陈诗雨看上去也并非是不好接触的人。
许锋的心情好，烧菜的水准自然也更高了，他走进了厨房，不久就端上来了第二道菜。
这道菜，是一道炖菜，是许锋用砂锅做出来的，豆腐炖东坡肉。
这一次的东坡肉，选用的是肥硕的纯野生的野猪肉。
藏香猪的肉固然是营养价值极高，但是因为体型太小，瘦肉偏多，所以用来做东坡肉不是最合适的，而一般的家猪，哪怕是南宋时代那种散养的，营养价值上也不如野猪。
所以，许锋选用的，是金国进贡的，从大兴安岭里抓来的野猪。
大兴安岭是天然的食材宝库，里面有大量的野生菌类、人参等等，这里生活的野猪，吃遍了这些野味，身上的肉富含了惊人的微量元素和蛋白质，同时，因为个体比较大，所以肉质极好，用它们的五花肉炖出来的东坡肉，可以说是超极品。
而豆腐，选用的是东北黑土地里种出来的最饱满的黄豆磨成的豆腐，这种豆腐，切成大块，用上好的纯大豆油煎得外表金黄酥脆，随后在东坡肉炖到了八成熟之后，放进砂锅里，吸收了野猪肉为数不多的油腻味，同时又给野猪肉增添了几分植物类的香甜。
陈诗雨很会吃，用刀把一块4公分见方的豆腐从中间切开，露出了白白嫩嫩的内里，随后再切成了更小的块，吹了吹之后，吃了起来，一口下去，整个人都陷入了意乱情迷的状态！
香，真的是香！
其实，有钱人也可以没见过世面。
这句话，不难理解。
有钱，是可以锦衣玉食，山珍海味不停的吃，可是，很多来普通百姓家。
红烧肉炖豆腐，这道菜在百姓家长稀松平常，只不过，许锋改良了豆腐的做法，切成了四四方方，更为美观的大块，而且过了油，作了定性，否则豆腐吸水膨胀近乎一倍，影响口感和质地。
这种很普通的做法，实际上是充分的注重了肉和素菜的搭配，豆腐入口即化，带着肉的香味和自身淡淡的甜味，而五花肉吃起来根本没有油腻的感觉，只有那种入口即化的美妙口感以及浸淫了酱紫的口感。
陈宏康也是个非常懂得美食的老饕，吃着吃着，突然问道：“糖是好糖，小锋，这糖是……”
“哦，来自江西的甘蔗林。”许锋说道。
其实更确切的说，许锋是亲自把糖做出来的，这是古代的江西巡抚进贡给南宋
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