第三百零一章 挥舞屠刀的王老爷子
第三百零一章 挥舞屠刀的王老爷子 (第1/3页)
这是一种味觉上的大挑战，王学忠、王晓坤和江楠3个高手浅尝了半天，也没有得到结论。
倒是江楠说了一句：“感觉像加入了鸡汁。”
目前市面上有三种高级调味料，都有“鸡”字，分别是鸡精、鸡粉、鸡汁。
鸡精，加入了一定食盐的调味剂，有鸡汤的元素在里面，但是不纯，所以慢慢的被淘汰出了高级调味品的行列。
目前正流行的，是鸡粉。鸡粉是一种提纯系数比较高的调味料，基本没有太大的咸味，保持了鸡调味料最单纯本质的味道，实为上品。
但是，不如鸡汁。
鸡汁，就是纯粹的鸡汤，只不过是高度浓缩后的产物，那是把鸡的美味全部浓缩起来的美味，在烧菜或者做汤的时候，只需要加入少许一点，就可以让整道菜变得味道香浓。
这时候，许锋终于微微点头了：“是鸡汁，不过，不是一般的鸡汁。”
王晓坤问道：“散养的东北鸡汁？”
许锋摇了摇头：“不是。”
“法国鸡汁？”江楠没敢说高卢，因为这样会剧透。
然而，许锋还是摇了摇头。
这时候，没人能猜出来了。
也不是没人，伊云溪本身就明白，只是不能说。
这道汤面，她已经给出了SS级的分数，主要食材雪山鹑的等级其实刚好只是S级。许锋的手艺和另外两种食材的等级偏高。
但是，那也是许锋花费了很多心思研究出来的结果。
这汤里面，除了有雪山鹑特有的那股鲜美味道之外，还平添了一种特殊的珍味。
最终，就连江楠都分析不出来了。
许锋淡淡的给出了答案：“我用花尾榛鸡熬煮到烂之后，浓缩而成的鸡汁，调和了鸡枞油，做成了调味料，汤快煮好的时候放了一勺。”
听到这里，众人都叹为观止。
“花尾榛鸡，就是飞龙啊！”刘安咋舌道，“难怪这么鲜美！”
李云也是赞不绝口：“真好喝，再来一碗！”
“嘿嘿，有的是，两位伯伯辛苦了，一定要吃饱了再走。”
往常，许锋做面汤的时候都会端上两碟小菜，但是今天却没有这么做，因为他觉得这道汤面压根不需要小菜，光是喝汤吃面，就能让大家非常痛快。而事实也是如此。当然，还得吃肉。
雪山鹑熬煮的恰到好处，肉质十分可口，肥嫩之中带着弹性，瘦而不柴，很好吃，喝完汤啃掉自己碗里的那只，感觉真的别提都多爽。
吃饱喝
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