第四百六十九章 先拔头筹！
第四百六十九章 先拔头筹！ (第3/3页)
成的杯子，杯底考虑到食客们的感受，用磨具弄平了，所以显得很高端。
不过，孟凡的杯子也非常美观，这一点是不输给许锋的。
关键，肯定是输在了内容上。
孟凡拿起杯子尝了一口许锋的手艺，只感觉这椰子汁非常的清甜爽口，带着余温，而且，有一股淡淡的酸味在椰汁中游走。
这时候，他放下了杯子，终于点了点头：“我没有任何意见，可以开始第二局了。”
孟东海笑了：“不愧是我儿子，拿得起放得下。”
外行们都看不懂了，甚至很多人都觉得两个人水平相当，怎么孟凡突然间输了，而且输得毫无征兆？
实际上，专家们都明白，不光是评委，还有许锋的亲友团。
别说是口味极为刁钻的王晓坤、曾小春和江楠，就算是佟小雪都道出了原因：“酸味的柔度不够啊！”
事实的确如此。菠萝酸柠的主要材料是菠萝和柠檬，菠萝本身就有很高的酸甜度，加上柠檬更酸，所以搭配在一起，酸的口感实际上太重了。
当局者迷，做菜的时候，孟凡没有考虑到这一点，而做完之后还不知不觉，尝过了许锋的作品，方然大悟。
不要紧，还有的是机会，目前的比赛是8道菜，许锋只是赢了一场，而接下来的比赛还有七场。
……
第二道菜，是凉菜，同时和凉菜一起出场的，是酒。
酒，是个技术活，不要求酒的佐料里含有海鲜河鲜，但是必须是最适合当做主题料理对决的酒，这一点上，两个人都很清楚。
今天，是海鲜和河鲜的对决，所以两个人选择的都是白酒。
孟凡选择的自己最拿手的海鲜专用酒，太子酒，这是一种酒精度在40~65度之间的酒，他家有自己的酿酒作坊，专门用优质高粱酿造出来的，吃海鲜和河鲜的时候，具有很强的杀菌效果，而且本身这种酒非常好喝。
而搭配酒的下酒凉菜，是温拌三丝。三丝，用的是蟹肉丝、荷兰豆丝和金鱼丝。
蟹肉丝，是真正的蟹肉加入了一些面粉等食材，做成了人工蟹肉的形状，随后切成了细丝，荷兰豆丝用水焯过，熟了就开切，速度极快，而金鱼丝则是生冷，为了搭配味道，让大家的胃口舒服一点，所以是温拌，吃起来爽脆可口的同时，也营养丰富。
这样的酒搭配这样的肉，吃起来味道别致。
孟凡，也对自己的作品很有信心。
而与此同时，许锋，也端上了自己的作品。