第九十六章 本事
第九十六章 本事 (第2/3页)
道肉丸子吧。
可要碰上连这个钱也出不起的人又该怎么办呢？打个比方按今天的话来说，一桌十人，每个人只有馆子里吃盘鸡蛋炒饭的钱或是碗牛肉面的钱。还能办包席吗？
这种情况下往往主家自己都脸红，不好意思出口。
可只要人头够多，你说出个具体钱数来。“口子厨”就能毫不思索地冲口而出，“行，行，我们口子办事是您出多少钱，我们办多大事，反正对得起您，绝对不亏您。”
然后就这样的席面，居然也能办得漂漂亮亮。
要么是四大盘肉炒菜、两碗烩菜，一大盆汤、米饭、馒头和花卷。要么就是四大盘肉炒菜，一碗肉丁炸酱、一碗肉片鸡蛋打卤，过水儿面条管够。
实际上“口子厨”在这里挣的钱，全是从和供货商的交情上找，从不浪费原材料上省。办事原则永远都是“咱谁也甭亏了谁，您好我好大家好”，好借此拉住回头客。
就为此，京城普通人家办红白事儿绝不找馆子，而专找口子。他们的声誉极高。
没错，以上说了这么多，其实就是为了表达一个意思。
五十来岁的庞师傅。那就是正根儿“口子厨”改行的食堂大师傅。
他师从何三一脉，师父是旧京南边儿相当有名“厨子孟”。
过去知名不知名，主要是看能不能创出字号来，家门口是不是要挂上牌子的。庞师傅的师父，家门口全称就是“榄杆市口子孟”。
要不说“北极熊”的职工们怎么这么有口福呢？人家这也算“科班儿”出来的，又会省材料，会的菜又多，味道又好。并非一般般的伙头军。
而李福呢，他自打五几年从老家返京后，一时工作不好找，就曾干过一阵“口子”上的“茶房”。
尽管活儿越来越少，可直至在“三年自然灾害”之前，他还能东跑西颠儿靠这个吃饭呢。
因此他和庞师傅见面后，略一寒暄，先一句“我想请您办一回‘落作’（精心细作）的‘包席’。标准高点的，您感兴趣吗？”
庞师傅听了就笑，跟着再对了一句，“那是‘摆尾’（鱼）、‘弯老’（虾）都要的？还是只用‘高叫’（鸡）、‘扁口’（鸭）的？”
得，就凭这几句内行话，俩人就跟对暗号的特务一样，接上头儿
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