第三百三十四章 吃货乐园
第三百三十四章 吃货乐园 (第1/3页)
当然，有些问题不可不虑，团结必须得摆在第一位啊。
所有办这事之前，洪衍武优先考虑的，就是“张大勺”、庞师傅和苟师傅的感受。
他自知必须得把这三位大拿的思想工作做通才行，否则就会得不偿失。
于是，他就试着和庞师傅和苟师傅先商议了一下。
主要的谈话方式，是他先跟这两位大师傅点明这件事会带来的丰厚利益。
洪衍武坦诚相告，说服务公司今后打算在餐饮服务方面进行多元化经营。
除了以“北极熊餐厅”为样板、为基础，开设分店。
以“熊师傅”品牌为基础，发展“泡面食堂”以外。
还会以大食堂为基础，发展各类便民快餐业务。
像如今他和两位大师傅在外做的私活，“东华门夜市”和个体户的外餐。
还有跟服务公司合作的“主食柜台”、以及“餐厅特价菜”。
虽然都属于快餐范畴，但市场太散碎了，也太小了，是“非主流”。
而像旅游景点、商业闹市区以及交通枢纽才是最需要快餐，市场最大的地方。
这要一天卖出几万份儿那是多少钱？前景无限宽广啊。
而且“北极熊”还有个独到的优势。
那就是等到大北窑“北极熊”的新工厂运作起来。
必不可少的一次性餐具，就能实现自主生产了。
眼前呢，又拥有一个和龙口村合作经营“石花洞”旅游景点餐饮业务的好机会。
那么唯一阻碍他们轰轰烈烈大干一场的，就是大食堂的人力资源不够了。
要照他想法，至少扩充百人采购。
还要盖厨房、单辟出一个快餐部来。
至于他要聘请的那些名厨，主要是为了丰富经营种类和交流技艺的考虑。
说白了，跟他带回来的几位山西面食师傅一样，是客人。
应差纯粹是暂时的，说不准什么时候就不干了。
报酬上可能会高些，可那不是工资，应该算作传艺的费用。
人家不拿分成，也没有庞师傅和苟师傅的外快啊。
所以他希望两位师傅能理解并配合，并把他们手底下最好学的人安排来学艺。
他完全可以保证，大食堂内部和今后的快餐业务永远会是庞师傅和苟师傅说了算。
不得不说，洪衍武这话说的透彻。
利益、情分、面子全囊括其中。
尤其是这“客人”二字洪衍武说得好。
庞师傅和苟师傅这么一听，哪有不放心的？
虽然他们心知，大食堂的几个骨干学好了本事，没准儿今后就不归他们管了。
可人往高处走，他们也不好拦着人家上进啊。
何况洪衍武说了，大食堂一招就是上百人。
真如
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