继续发明!食堂风波!

    继续发明!食堂风波! (第3/3页)

让,苏小意有着千鸟刃,这种连雷电都能斩断的能力,对付这种有筋骨的魂兽肉,还是轻而易举的。

    十分钟过去了,马小桃和伍茗隐藏的看着苏小意,也没有冒然出手,就像那些小偷一样。

    李明扛着一大块肉放在苏小意面前,大喘吁吁的说道:

    “已经找到了,今天刚刚猎杀的,也是鬃牙猪,这是刚刚我取下的,使用这个更加容易。”

    “不错!接下来,你要仔细看清楚我的做法了。”苏小意看见肉块,满意点了点头微笑道。

    下一瞬间,苏小意打出一盆水,切下魂兽的五花肉,对着锅里煮了差不多十分钟左右。

    拿出来,使用自己的刀法,把这肉块切成麻将形状。

    重新放入锅中,温煮30秒左右,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分。

    随即,也得重头戏,李明看得是眼睛都不眨一下,用自己的大脑,把这些过程牢牢记住。

    拿出一口炒菜的铁锅,锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角等。

    打开小火,慢慢的翻炒几分钟,让这些配料入味,不然也就不是苏小意的目的了,这一系列算得上熟悉。

    紧接着,发现刚刚合适,把自己切好的肉块放进锅中,继续翻炒,需要把肉质变成浅黄色。

    这也是一个过程,需要差不多几分钟的时间,然后放入放入冰糖、草菇老抽和生抽和少量的盐。

    进行翻滚染味,让肉质散发一股浓烈的孜然香气。

    没一会儿,只见这些肉质居然变成了酱油的颜色,主题来了,也就是即将完成的时刻。

    打开一口封锅,把其余的香料倒入其中,搅拌均匀,加上自己正在翻炒的五花肉。

    全部倒入,然后盖上锅盖,开启大火使劲的焖。

    就像那些黄焖狗肉一样,火焰不能低于一定程度,不然肉就是老的了,必须刚刚好,让肉全部入味。

    这是最后一步,只是时间的问题,空闲时间,苏小意重新整理了一下剩下的香料,把它们递给李明。

    让李明自己保管,苏小意还有继续发明一种凉菜。