第821章 比赛
第821章 比赛 (第3/3页)
烤全猪一个小时搞不好。
杨淑买了一个很大的烤炉，一整只猪……
当然是没有法子放进去的，烤乳猪倒是没问题，像乳猪那么大一块的分割肉也没有问题。
先把猪切开，然后一块一块分别烤熟，再拼接起来，应该没有问题，视觉上依然完胜小小的一块猪排。
那是一个很大的电烤炉，几分钟之内就可以升到4，500度，发热均匀，成色好看。
最厉害的是，还能在热风口上面放一些果木什么的，烤出来的东西就自带果木的香味了，可以用来冒充木材炉。
据说现在很多什么果木烤鸭啊，果木烤鸡啊，果木烤披萨啊，都是这么出来的。
当然真用果木的话，效果还是不好，最好用香料，烤出来那真是果香四溢。保证客人吃不过来和真正的果木烤出来有什么不同。
夏柳放了两扇排骨，两片大排，两片五花四只猪蹄进去烤炉，刷好香料，调好温度，就等着了。
按照正确的程序，应该是先预热，然后把腌好的东西放进去，可是夏柳哪里有这个美时间啊。
一切从简。放了之后才想起来，好像自己放的四个都是前蹄啊……
连忙关了机器，又把两只后腿放进去。
这时候索菲亚开始做猪排了，她拿出腌制了15分钟的两块猪排，照样烧红了铁锅，却没有放牛油。
而是直接把猪排放进去，呲的一声猪排马上就变色了，等了几秒钟之后，索菲亚把猪排翻了个身，又煎了一会儿，就把猪排拿出来了。
这一次猪排很明显两边都焦了，索菲亚用刀把猪排最上面焦了的那一层浅浅的割开扔掉，只剩下里面的好肉。
然后刷上蜂蜜和盐，再用喷火枪给猪排补了一层烧烤的颜色。
“我的做好了。”索菲亚说。
“我的，也快了。”夏柳看了看烤炉，还有2分钟时间。
“那我先端出去了啊。”索菲亚也不等夏柳答应，就把两块猪排拿了出去。
“喂！这不公平啊，应该一起上才对……”夏柳抗议无门。
(本章完)