51 守岁,虞园小烧烤
51 守岁,虞园小烧烤 (第2/3页)
楚天秀道:“祖儿,去伙膳房弄点新鲜的瓜果蔬菜来,肉类不用太多!香料,多弄些。”
“好嘞!”
祖儿立刻兴奋的奔去。
烤蔬菜?姑爷这个想法真奇特!
狄儿也是目光一亮。
楚天秀带着李虞、狄儿,在庭院内扫出一块空地,架起了一个篝火烧烤架子。
三人燃起一堆火。
一堆木材开始噼噼啪啪响。
天气有点冷,但是在篝火前烘烤着手,还是挺暖和。
不到一炷香功夫,祖儿便兴冲冲的带着一群厨子、老嬷,挑着担,提着一些大篮子回来。
里面装着一大堆食材、水酒,盐、醋、酱、糖,各色香料,还有釜、甑等餐厨用具。
跟着来的,还有伙膳房管事,躬着身子满脸谄色,毕恭毕敬的向楚天秀问礼一番。
自打楚天秀在平王府大规模的扩建了暖室之后,这新建的几亩地暖室,蔬菜瓜果都是姑爷说了算。
这位管事便仿佛多了一位主子,想尽了法子来讨好姑爷。
厨子、老嬷们放下东西,便躬身告退,匆匆离开虞园,只有管事留下来。
管事寻思着,虞园的几位主子都是不碰庖厨的人,这要办烧烤,总要有下人来动手做吧。
他便主动留了下来。
楚天秀从篮子里翻了一下,找出几个圆咕隆的胖茄子。
他不知道为什么,这大楚的茄子全是圆球胖子,而不是后世的又长又瘦的茄子。
还有几根小葱、蒜,一小瓶酱,一瓶醋,一碗盐和糖,少量的黑胡椒、孜然粉。
再有就是八角、花椒、生姜,一瓶子装着。
可惜的是,大楚皇朝还没有辣椒这东西存在。
楚天秀感觉好悲惨啊!
对于他这个无辣不欢的人来说,菜里没辣椒,简直要命了。
好在,有来自蜀中的花椒,和从西域运过来的胡椒,稍微有些辣味。
“胡椒粉有点少啊...伙膳房就不能多拿点来?”
楚天秀奇怪问道。
“姑爷,这些是西域运过来。西域商人经常被匈奴人打劫,时断时续,西域的香料很难运过来。就这么一小罐,足足是几十两银子的钱,还是皇宫里过节赏赐给王府的。”
管事连忙解释道。
“那算了,将就着用吧!”
楚天秀皱眉。
“谢姑爷体谅!”
伙膳房管事总算是放心下来,谄媚道:“姑爷您想吃什么?小人也是一把好厨子,来帮您做!”
“别动!”
楚天秀立刻打断他。
做烧烤不亲自动手,有什么劲啊!
自己做,这才是烧烤的最大乐趣。
“姑爷今日,给你们做一道烧烤的镇店之宝——‘蒜蓉烤茄子’!”
楚天秀先制作好配料,然后拿了两个圆茄子,在面上刷油,放上一块铁板上烤。
待烤软之后,娴熟的一刀中切刨开,不让汤汁流出来。
茄子内切丝,再抹上蒜蓉,撒胡椒粉,加糖、盐和鱼肉碎末,抹油再烤。
烤的软熟之后,往茄子肉里,洒葱花和一点油。
“夫君,你怎么什么都会啊?”
“姑爷...会做美食?”
李虞、祖儿、狄儿,三女都张大了嘴吧,看的都惊呆了。
她们从未想过,楚天秀居然还会庖厨手艺。君子远庖厨,王侯更不可能碰这些啊!
“小意思,我会的东西多着呢。”
楚天秀得意。
他前世就经常
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