第七十四章 你这什么都不好
第七十四章 你这什么都不好 (第3/3页)
无所谓啊。
康巍樊感觉这家店还真有些奇怪，一开始，他是没多大兴趣的。
不过在回头的时候，倒是想试一试这家店的味道如何。
林凡来到摊位前。
康巍樊伸手抓来一点面团，在手中捏了捏，放入口中品尝了一下。
“这是低筋粉，适用于点心跟菜肴，用来制作手抓饼不太合适，这筋性较弱，比较柔软，很难成型啊。”
他是一个行家，不仅会品尝，对任何食材都能品出好坏。
手抓饼是从宝岛传来，也是一种特色美食。
康巍樊看着林凡；“老板，你这手法很寻常，这用的油应该是菜油，跟手抓饼所需要的油有很大的差别，做出来的味道，应该会很怪异。”
这一刻，康巍樊摇了摇头，心中有些失望。
原以为卖的这么火，规矩如此之多的摊位，定然是不得了。
可是看到这些原材料，便让康巍樊大失所望。
一个真正的美食，原材料是关键，而为其加分的便是手艺与工艺。
相同的菜，味道永远都不会一样。
这是美食界中的常识。
对于一般人来说，或许体验不出来。
但是对他这种高级美食家来说，味觉至关重要，一丝的变化都能用舌尖品味出来。
当林凡抓一丝香菜与肉松的时候，康巍樊再次的开口了。
“这香菜叶子失去了水分，提香的作用大打折扣，甚至吃到嘴里，会有一种苦涩感。”
“这肉松……。”
康巍樊拿起一丝，捏在手中，轻轻捏搓，手感有种粉粉的感觉。
“你这是劣等肉松，加有大量豆粉与食用油，很影响口感。”
一旁的田神棍目瞪口呆的看着康巍樊。
这是一个行家啊。
不过这时，田神棍笑了。
任何一个品尝过手抓饼的人，都会露出那浮夸的表情啊。
林凡从头到尾没说过一句话。
“好了，可以品尝一下。”
康巍樊鼻尖一动，一股香味扑面而来，面色有些微变。
“这味道……。”
“等会在他反应过来之后，别忘记收钱。”林凡放下工具，走回屋内，再次躺在那里，随后朝着田神棍说道。
田神棍点了点头，“明白。”