第四十二章 杜二买铁
第四十二章 杜二买铁 (第3/3页)
人也不知道具体的细节，所以，你就算挑再多的茶叶过来，也是没用。不过还是耐住性子略作解释：“世人只知有铁，却不知铁又分许多种。要打制横刀，须用柔铁，然后以长达数月之锻炼，方可得。而铁做所产之铁为生铁，铁制硬而脆，若是制成农具、铁锅，自然是耐用，却不耐锤炼，便是再厉害的工匠，也无法直接打出横刀……”
“啊……如此说来，某兄弟确是想错了。只是，此处铁做出产如此多的铁料，却只能打制农具，岂不是可惜……”肚子圆自然没有全相信王延兴的话。想想也是，现在正是乱世，有点铁都被拿去打造兵器去了，在这处铁做，竟然专做锄头、镰刀，谁信啊！
王延兴的确不想只作民用铁器，可问题是，高炉炼出来的，就是生铁，生铁能做什么？不就是些民用铁器嘛！至于，正在试制的苏钢法，产量和质量都还不稳定，就不必跟杜子原说太清楚了。
他点了点头：“杜郎言之有理，日后，铁做出处之铁，自然有可以用于打制横刀之铁 ——只是，那却需要些时日！到时候，若有兵刃出产，某自当择其锋利者赠予三郎！”
听到这样的承诺，肚子圆知道此行大概也只能达到这样的目标了，当下又是一阵感谢的话说了出来。说罢，准备告辞。
“杜郎留步！某此时无有好铁，却有一物要与杜郎分享。胡老二，去帮某取些开水来！”王延兴说着，取出一个小瓷瓶子来。
跟肚子圆移步到一旁的案几旁，将瓷瓶子上的塞子取掉，只闻到里面飘出一股清香。这是茶叶的香味？杜子原心中莫名地一跳。经常与茶叶打交道的他，有一种本能的反应。
可这香味与一般的茶饼子的气味，分明又有所不同！那是什么样的一种感觉？清爽！对！没有生涩的青草气，也不觉陈腐，闻之，有一种让人神清气爽的感觉。若是比起来，自家做的茶饼子只能扔了！
一念及此杜子原掩饰不住的震惊：“这是何茶，为何如此清香！沁人心脾啊！”
“此乃某家秘制的茶叶，名为，炒青！”王延兴笑道，“所用的茶叶，正是上次在龙寿村所购之茶叶所制！”那瓷瓶里面装的茶叶确实就是上次买的那些茶叶，经过采儿多番琢磨后，到腾出来的若干中不同味道的茶叶中的一种。
手法，还是炒青手法，只是炒的火候和揉捏的力度上，加入了一些采儿的想法。这样的手法最大程度地保留了茶叶的芳香，自然比旧有的先蒸、再捣，然后再晒的方法更能表达茶叶原本的味道。
在本来历史的轨迹中，这种制茶方法，要南宋以后才开始出现，然后迅速地取代旧法，成为新的饮茶标准。现在，因为王延兴的干预，这一切显然是要提前了。
王延兴无视杜子原的不解，将少许茶叶不焙、不碾，直接置于茶碗中，也不加盐，直接用沸腾后稍微冷却的开水冲泡，盖上盖子，过了一会，再示意杜子原揭开盖子。
嗯……腾腾的水汽中，润润的茶香，瞬间就将常年累积在记忆中的旧茶的气味掩盖。作为一个常年与茶叶打交道的人，杜子原知道，这并不是茶叶原本的气味，但是，分明又有种错觉，这才是茶叶真正应该的归宿！
再看那茶汤，不是常见的偏白的颜色，而是清凉的浅绿色，原本收卷的茶叶，此时也舒展开，衬托在白底的瓷碗中，煞是好看！
忍不住小小地嘬了一口，无盐、无沫，一切都只有茶叶涩涩的味道。
“这天下诸茶皆可休矣，有炒青足矣……”杜子原砸了一下嘴唇，刚刚入口的余味还在回响，情不自禁地说道。
“杜郎真知灼见！某准备着人去泉州各县各镇收购这新鲜茶叶，均以此法制茶，想来会很受欢迎！”王延兴点了点头，确认道。
均以此法制茶？泉州各县各镇……啊！不好！世人都吃着茶了，那龙寿村的茶饼子卖给谁去？杜子原心头猛惊。龙寿村地处山岭之间，粮食产出很少，村子能维持现在这个样子，很大的功劳便靠了采茶、制茶的收入。若是少了这块收入，龙寿村如何自处？杜家何以为生……
他惊惧地朝王延兴看去，却见他脸色平静，眼光宁静，不像是要置自己与绝境的意思。那他是想干什么？
看着王延兴清澈的目光，杜子原不知道该如何继续下面的对话，掩饰不住的惊慌失措，以至于离开时候的失礼都没有留意到。