第三百九十四章 吃蟹的讲究多【第二更求票】
第三百九十四章 吃蟹的讲究多【第二更求票】 (第2/3页)
别的或许自己知道不多，蟹八件，自己还是有所了解的。说起来这东西出现的历史不算久远，不过明清而已。话说过去文人雅士吃饭喝酒，那不可是凡夫俗子可比。人家吃喝不用考虑时间，有时间，这个吃喝总要找点事儿做，不能只是吃吃菜，喝喝酒，多俗气啊。
这个吃螃蟹也是如此一般，文人雅士吃螃蟹叫着品蟹，人家那是文化享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用工具。圣堂.第一个发明用工具吃蟹的人是明朝一位名为漕书，这个人是个爱吃螃蟹的人，平时吃多了，总觉着吃螃蟹动作不够雅致，而且破费功夫，吃不能同众人一起享乐。为了吃的爽快，又能与众人同乐，吃出高雅来着，这人发明了锤，刀，钳，后来逐渐发明到八件。
“虽然我们老祖宗二千多年前就已经开始吃螃蟹，可是这个用工具还是在明朝以后。”李峰笑着说着，一边帮着几个孩子弄开蟹壳，钳子夹开蟹腿，小家伙力气不够。这些钳子设计不算精妙，不过三两块钱，如今精钢制作蟹八件不过几十块钱，可是少有人用。比起过去多有不如呢，过去小地主家里有几套吃蟹工具不是。
“是啊，这个八件腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。如今倒是少见人用了。”蔓古感慨不已，蟹八件其实并不算多，只是如今没几个人有这个功夫，真正品蟹人少了啊。
“可不是，文人雅士吃饭也有着一番风雅，这个吃蟹工具蟹三件（鼎、签子、锤）、四件、六件、八件、十件、十二件，后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件()。古人对于吃喝要求可是登峰造极啊。”李峰只是对蟹八件有点了解，倒是对于最为顶级的吃法，六十四件这种极致吃饭，心生向往，这哪里是吃啊，完全是一种极致文化，吃的不仅仅是螃蟹，还是有五千年文化积淀。
“小宝，说着好，古人不为吃饱，只为风雅，真是让人神往啊。”老爷子很是有点文人的气质啊。
“你啊，真是，吃饭，说着做啥，宝宝，你们可不要听你姥爷话，快多吃点，吃的胖嘟嘟才可爱。”石秀兰没好气的白了一眼的自己老伴，说啥的，吃饭。
“呵呵，伯父，来，我们在喝一个。”李峰笑呵呵举着酒杯，老爷子对视一眼，哈哈大笑，喝酒吃菜。
说起蟹八件，颇有些意思，蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉，一件件
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