第一千二百零二章 大厨味道
第一千二百零二章 大厨味道 (第1/3页)
“来了来了，猪肉来了。”李灿几个棒小伙子抬着老式的木板门，上面过了刀的猪肉一条一条的摆放好了，大猪头，大耳朵，这边村口的看戏的老人，一个个不时的瞅一眼，猪八戒偷偷跑了问，晚上有没有他们一份。李峰拍着胸脯说，红烧肉光管够，乐着这个大肚皮猪八戒直比划大拇指。
“李家人讲究。”李峰心说这做人为讲究那是因为李家岗一年来发展，腰板子粗了硬了，有讲究资本了，如是过去那里能讲究起来了啊。李峰这边早早洗刷好了大铁锅，柴火早烧了起来，只等着杀猪肉到着下锅了。
用那口村里最大铁锅，先将带皮切成大方块五花肉走水走油，然后起锅，再放油将白糖熬成糖色，下五花肉，加酱油、老酒、盐、姜葱、八角等调味，加水，然后文火煨至熟烂，少说也得一两个小时。这会三四点一直炖的五六点钟，一锅一百多斤的红烧肉出来了，李峰加的水可都是空间泉水，肉炖上了，锅里。大铁锅烧着的红烧肉的味道是城里酒店做不出来的，光光猪肉城里不多见，没有喂过饲料都是自家粮食，一点不带激素，肉质劲道，不炖个二小时都不烂货的。
大肉炖上锅子，鸡鸭妇女不一会收拾好了，李峰鸭子用土坯的土灶窑子做成烤鸭炉子，用钓钩钩好了，竹炭烧起来，焖烤一两小时倒是外向里内，烤鸭内部包好的调料包包，外边涂着一层上好的空间蜂蜜。
“三哥，这蜂蜜哪里割的啊，那天我也进山割点尝尝呗。”二孩一口吃下手指上一团的蜂蜜，砸砸嘴，一脸的讨好的问道。“你个小兔崽子。去去，别在这里给你三哥捣乱，小心我抽你。”三婶子，一看自己孩子缠着李峰，这家伙差点论起大鞋把子抽着二孩，二孩。一看自己老妈发火了。一溜烟跑了，临走还不忘抓一团蜂蜜塞进嘴里。
李峰这边处理鸡鸭，鱼虾上来了，妇女开始忙活起来，李峰开动了，村里几家农家乐的做菜妇女帮着打下手，李峰一个人忙活不过来，一大箩筐切好的野生水芹菜倒进大锅里，蔬菜翻炒。用着大勺子，勺把子一米多长。鱼虾，蔬菜忙活完，天色不早了，李峰看了看，五点半了。大木盆里满满当当各种菜肴，解开盖子香气扑鼻啊。
八仙桌，八人一桌，城里游客和商铺老板，一人二十块，小娃娃不算个，打好菜。交了钱，八人一组，自己端菜，啤酒自己买。颤抖抖红烧肉。各家的女人打的满满当当。
开席了，这会整个山村沸腾了，两个村子的男女老少齐上桌。客人被请上主桌。舞动竹筷，大碗喝酒，大块吃肉，推杯换盏，猜拳行令，热闹非凡。李峰刚刚露个头被萧楠他们给拉了过去，谁见了都会硬拽着李峰这个大厨入席，村里妇女有时候闹起来可比男人的热情比厨房里的灶火还旺。
“
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