第十章 【那些年,我们一起吃过的炒粉】
第十章 【那些年,我们一起吃过的炒粉】 (第2/3页)
“呵呵,表叔放心,就知道您得这么问,这不是买了一份儿?”
张钊看着憨厚,其实也是个蔫儿坏,这些年他不知道求了曹老头儿多少回了,可曹老头儿就是不肯真正传他手艺,这次回家,心情特别好,也才教了一道香糟酒肉而已。
所以他刚才就把装了炒粉的饭盒藏在身后,没有立刻拿出来,存心让老叔起急,也算变相地出了一口闷气。
“好你个小钊子,快拿来!”
曹老头儿一瞪眼,走过来劈手夺过饭盒,然后就迫不及待地打了开来:“我倒要看看,这小子......咦?三面焦,炒粉儿的最高境界!”
“真是......这粉儿也太好看了!”
张钊拿到这盒粉后也没打开来看,此刻见老叔一副吃惊见了鬼的样子,好奇之下也凑了过来。当他看到一块块犹如黄金裹翠的凉粉时,不由情不自禁地舔了下嘴唇,有些不敢置信地道:“表叔,凉粉还可以这样炒吗,这......这简直就是艺术品啊......不!这每一块凉粉,都像是有生命的。”
别看张钊现在挺胖,又是个人们眼中世侩的商人。人家读大学那会儿,可是个‘湿人’,正经地在校刊上发表过诗歌呢。
这一盒美妙如诗的炒粉,让他仿佛穿越了时空,回到了大学时代,想起了‘那些年,我们一起吃过的炒粉’......
曹老头儿根本没理他,这倒不是老头儿扮酷,而是他的全部精神,都被这一盒炒凉粉吸引了过去。
他的祖籍就在汴京附近的应天,那也是从小吃炒凉粉长大的,可是绝对的内行。
可此刻他的双手都开始微微颤抖起来,一双原本半眯起来的老眼,也霍然睁大,宛如见找到了深海宝藏的杰克船长。
“金镶玉,果然是金镶玉啊......有多少年没有见过这样的手艺了?想不到啊......”
曹老头儿轻轻捏起一块炒粉,那动作轻柔地就像是青春期小正太在抚摸初恋妹纸的脸,深情地注视了半天,才缓缓放入口中。
“哦......”
凉粉入口,舌尖和焦酥的凉粉块轻轻一触,顿时一股被包裹在焦壳中的美味酱汁喷溅出来,那种突如其来的鲜香味道,让曹老头儿差点把一双老眼瞪出了眶外!
“丫的,居然是金镶玉中的极品!凭借顶级的炒功和对火候的控制,火热的酱汁被完全包裹在焦壳内,哪怕是到了现在,都仍然保持着可口的温度......完美,太完美了!”
曹老头儿也不顾还有晚辈在场,竟然激动地说出了一句脏话:“可惜啊可惜,炒工和火候控制都已经到了巅峰!就是酱汁差了一点,不然就更加完美了,就是称为天下第一炒粉都绝不过分。小钊,这酱汁是周易自己调的麽.....
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