第三十九章 【布围中的刀声】
第三十九章 【布围中的刀声】 (第2/3页)
一刀在手,如巧妇行针,削切托捻,把一柄菜刀玩得像雪花翻飞,一片片仿佛透明的鸡胗片顿时出现在了菜案上。
“好家伙!到底是鲁菜嫡系传人,光看这刀工我们也不是对手啊?”
上下闸村请来的两名特三和特二级厨师都看傻了。这道油爆双脆要做到一个‘脆’字,首先就得将鸡胗切到极薄,而且最好能做到每片的厚度相差不过两三微米,才可能把这道菜做到巅峰;否则就算厨师对油温火候掌握的再好,也很难做到尽善尽美。
看孔德明的刀法,那已经不是光靠勤奋就能达到的了,这必须要有一等一的天赋才行。
这两名厨师也是学鲁菜出身的,自然也在这道菜上下过功夫,因此搭眼一看,就知道不用比了,自己根本不是孔德明的对手。
“小国厨就是小国厨,那个叫洪铁牛的,就算有几分本事,也不可能赢的。三美豆腐毕竟先天不足,怎么可能跟九转大肠、汤爆双脆这种大菜斗?老顾啊,我看你这次是走眼了,居然当着这么多人的面儿,让一个小辈给忽悠了。”
常爱国这个老官场捻着胡子,嘿嘿直笑。他自从主持编篡了《天下菜谱》后,一直以天下第一吃货自居,可每每还是让顾知味抢了风头,心里早就不是滋味了,这次总算是逮到机会可以狠狠奚落顾知味一番。
“哼,洪铁牛也不是傻瓜,敢在我等面前放下狂言,一定有所倚仗。老常,难道你就不好奇麽?”
顾知味淡淡一笑。
“是麽?如果有所倚仗,那为啥他到现在还不动手?我老头子可没耳背,他要是动刀我能听得出来。”
“也是,难道这小子真是个疯子?”顾知味看了一眼布围子,皱了下眉。
这会儿有些沉不住气的乡民也靠近过来,一拨围住了孔德明,为他的精湛刀工赞叹不已;另一拨则站在布围子外面议论纷纷,这洪老六战鼓擂的震天响,怎么到了见真章的时候却熄火了,感情儿是属鸭子的啊?
人越围越多,周易也很‘沉不住气’地喊上朱小花他们走到布围子外面,驻足观望起来......
“我说,张家老三,你别挤我媳妇成不?当心俺揍你!”
“桂花,你个寡妇家家的,跑来凑啥热闹?当心那些二流子占你便宜哦。快,到四哥这边儿来......”
“哎,你挤啥?”
人一多,事
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