第三百三十一章 分肉错骨手!
第三百三十一章 分肉错骨手! (第3/3页)
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“哎!这个事情以后再说吧!”白思敏摇了摇头,现在可不是说这个的时候!
“唰唰唰!”就在二女谈话的功夫,李锋已经将一盘小青菜清炒出锅了!
碧绿的青菜、油亮亮的色泽,光是从相貌上看,这一盘小青菜就已经让人垂涎欲滴了,再加上顺着热气释放出来的清新香味,更是让几位评委迫不及待地拿起了旁边的筷子,准备好好品尝一番!
“各位评委请品尝。”
当餐盘上桌,几位评委便迫不及待地夹起了几片青菜。
这一次,他们倒是没有迫不及待地放入口中,而是先放到眼前看了看,那叶绿色的恍若翡翠般的色泽果真是让人赏心悦目,从菜叶上释放出来的香味更是让人忍不住分泌出无数的唾液!
“咕咚!”青菜还没入口,几个评委便忍不住咽了口唾沫!
“尝尝吧!”
青菜入口,几位评委眉头一挑,顿时眯起眼睛,露出了一脸享受的模样!
当碧绿的汤汁随着牙齿的咀嚼从菜叶中流淌出来的时候,所有评委的口腔全部被一股无与伦比的清香所充斥,那甘甜美妙的滋味更是让人流连忘返!
“好!好!好!”
几位评委实在是想不出还能用什么词语来形容自己此时的感受,憋到最后,最终发自肺腑地冒出了三个好字!
“嗤!嗤!嗤!”就在这时,一阵来自高压锅的气鸣声响起,李锋随手关掉了电炉,将高压锅放入水中迅速冷却,然后将一直热气腾腾的老母鸡从锅里倒了出来。
一刀划开被缝合的凤尾,李锋将鸡屁股中的那些辅料全都倒在一边的餐盘上,然后将整只鸡放在案台上如同揉面团一般一阵揉搓,最后将手探入凤尾,轻轻一拉,竟然直接将正副鸡架子从老母鸡体内抓拉了出来!
“哇哦!”看到这一幕,在场的所有人眼皮一跳,身为厨师协会会长的周海川更是眼睛一亮!
这一手掏骨架的功夫没个三五年的辛苦历练是不可能练成的,而且还必须要有名师指点!否则,仅凭自己瞎捉摸,一辈子也不可能掌握这种骨肉分离的手法!(未完待续。。)
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