第一九九章 家
第一九九章 家 (第2/3页)
把菜压进做月饼的模子里，扣在白瓷盘上，边上，她还用胡萝卜雕了一朵花做造型。主要是她没有别的模具，这个应该用四方尖塔模具，上桌前再辙模，上桌时，就是高高的一个四方尖塔，会非常好看。当然。这菜，没什么营养，不过这天吃。倒也爽口。
再做了一个平菇丸子汤，平菇在这儿，真的算是再普通不过的菌类了，但是穆慧喜欢吃，她从小就爱用这个做汤。于是采买也知道她的喜好，隔上几天，就会买几朵回来。
丸子就是用五花肉打的肉馅，加上生的鸭蛋黄，一块打黏了。等汤开了，氽入热汤之中。一般手艺不好的。会打在冷水中，这样丸子不易散。不过穆慧早过了那时候。水开放丸子，然后放入瘦猪肉片，瘦猪肉片是用来清汤的，做丸子汤总用有肉末出来，汤会不清，放些瘦肉片，就能起到清汤的效果，当然，若是以前的穆慧会把瘦肉捞出来扔了，现在，她也捞出来了，但是，她把肉片改刀成丝，加上些自己做的酱、豆芽，包在荞麦做的面饼里，切成荞麦菜卷。
当然边上还炖了一锅鱼，之前花镇是不爱吃鱼的，但穆慧总觉得家里有孩子，孩子们得多吃鱼，而花镇他们也吃得过油腻了，于是慢慢的由之前隔几天做回鱼，改成了隔几天才会做一回大肉。
鱼是鲇鱼，这种鱼是鱼里的强者，是吃荤的。鱼皮肥厚，最适合烧制了，以前穆慧一般用四川的豆瓣酱来烧，那个是前夫的口味，现在穆慧用东北的黄豆酱烧，黄豆酱没有四川的豆瓣酱那么咸，口味清淡，反而更突出了鱼的鲜美。最后放上几段大葱白，虽说这个穆慧不吃，但是她不介意花镇吃，对身体真的很好。
主食是米饭，小宝不爱吃面食，花镇也慢慢的习惯跟着孩子们的口味改了，有时穆慧问他想吃什么，他第一反应是看孩子，孩子们想吃什么，他就吃什么。
鱼因为烧了一大锅，于是让人送了一碗到前头给窦太医他们，他们一家人就在堂屋里吃饭。鲇鱼最好的是，也没什么刺，穆慧
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