第五十五章 做点手脚
第五十五章 做点手脚 (第3/3页)
就这么呈上去。可用在宁有方的身上却是最妙不过。
宁有方对自己的手艺极有信心，菜肴出锅装盘的时候，从来不会尝一口。只要他依着自己的习惯放盐调味，这道蟹粉鱼翅，必然会咸了点……
宁汐心情好极了，接下来做事也有了劲头。
十盘干烧鱼翅都上桌了之后，宁有方总算松了口气。按着上菜的顺序，这道蟹粉鱼翅应该是最后再上，算是压轴的主菜了。他可以坐下休息会儿再忙活了。
宁有方笑着喊了声：“汐儿，过来，这碗是留给你的，尝尝看好不好吃。”
宁汐笑嘻嘻的凑了过去，拿起筷子夹了一口送入口中，顿时惊叹出声：“又软又滑又香，真好吃啊！”最难得的，是那份嚼劲和口感，确实是别的菜肴无法比拟的。
宁有方自豪的笑了笑：“鱼翅是八珍之一，口感极好，又最是美味营养，当然好吃。”
宁汐迅速的接口：“最关键的，是做这道干烧鱼翅的大厨手艺高超，自然能做出难得一见的美味了。”
宁有方被这记马屁拍的浑身舒畅，眉眼都笑的挤到了一起。
宁汐津津有味的将一碗干烧鱼翅吃了个精光，大大饱了口福，再一想到被加了料的蟹粉，心里就更愉快了。脸上的笑容一直从未停过。
胡老大今日也忙的满头是汗，一路小跑着过来叮嘱：“宁老弟，菜快上的差不多了。最后这道蟹粉鱼翅可是压轴的菜式，你可要精心准备。”
宁有方爽朗的一笑：“你放心，保准不会出一点岔子。”说着，振作了精神站了起来。
胡老大显然对宁有方也深具信心，闻言笑了笑便走了。
宁汐自动自发的站到了锅边，紧紧的盯着宁有方的一举一动，尤其是在放调味料的时候，更是目不转睛。
宁有方忙里偷闲的瞄了她一眼，打趣道：“别担心，你爹当了十几年厨子了，不会失手的。”
宁汐喉咙有些发干，硬是挤出笑容点头附和：“那是肯定的。”
呈半透明状的鱼翅在锅中不停的翻滚着，各式配料都已经下了锅。就等着将蟹粉下锅煮熟，这道菜就能完工了。
“汐儿，去把蟹粉拿来。”宁有方一边照看着锅中的菜肴，一边吩咐。
宁汐立刻应了声，把一大碗蟹粉捧了过来，一开始手微微有些颤抖，旋即用力的稳住了。
宁有方迅速的舀了一勺蟹粉倒入锅中。锅中的鱼翅顿时被染上了金黄透亮的色泽，煞是好看。颠了颠锅，起锅之前又舀了勺猪油浇上去。然后装在专门用来装汤羹的青瓷大碗里。
来福站在旁边，刚看了一眼，就忍不住叹道：“宁大厨，这道蟹粉鱼翅，肯定会让贵客们赞不绝口。”
宁有方咧嘴笑了笑，忽然说道：“拿个小勺子过来，我来尝一口看看。”
虽然他没有尝菜的习惯，可这一道蟹粉鱼翅是他预备让贵客们惊艳的拿手好菜，当然要格外留心才行！()
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