第四十三章 露两手
第四十三章 露两手 (第2/3页)
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赫连景搬了张椅子，端端正正坐在一旁，专注地盯着蒸屉，他也拿了赏银，总得做些什么。
叶佳瑶瞧他一本正经的认真样就想笑，真是个单纯的孩子。
一道菜准备就绪，叶佳瑶开始做比翼双飞。
将虾肉剁碎，拌上葱花，调好味儿，鸭子是现成烤好了的，片下鸭皮，修成长方形，鸡蛋打成液摊出厚薄均匀的蛋皮，同样修成长方形。再将虾蓉卷入其中，沾点蛋液，眼下没有面包糠，只好用松脆的杏仁碎片滚上一滚，然后下锅炸。
这道菜的特点是外酥里嫩，双卷双味儿，香脆爽口。
但对于看官而言，亮点在于叶佳瑶的拼花手艺。
西红柿去了里面的馕，削成两厘米左右宽的细条子，在盘中摆出一朵盛放的花朵，又用青黄瓜皮削成细丝，摆出叶子的造型，红花绿叶，配上炸的金黄，码的整整齐齐的双卷，一道精致的双味鸭卷就完成了。
厨房里帮忙的婆子们看得两眼发直，啧啧赞叹，到底是济南府大酒楼来的厨子，这手艺真不是盖的，不仅讲究味儿还好看，让人看着就要流口水。
叶佳瑶手脚麻利，炒、煎、烹、炸、蒸、煮、闷、煨、雕花拼盘十八武艺齐上阵，十道菜齐开动，统筹安排，忙而不乱，井然有序，用最简短的时间一气呵成。
赫连景眼珠子都快转不过来了，瑾兄做菜时的架势和气场，仿佛整个人都在发光，他就是这里的王，掌控着一切，一双妙手化腐朽为神奇。这厨艺便是说自己是望仙楼的大厨也没人敢质疑。赫连景不由萌生出一个念头，等回到金陵，就让瑾兄到王府当大厨，专门给他做饭，那就两全其美了。
李管家进来查看，看到一盘盘精美到令人都不忍下嘴的菜肴，忍不住咂舌，再看这位小哥时眼神都不一样了，乖乖，这厨艺，把这一带最有名的老明头甩出几条街都数不清。
暗暗庆幸，自个儿今天可算是找对了人。
吉时一到，宴席摆开，外头高朋满座，锣鼓喧天，叶佳瑶和赫连景还有帮厨的婆子们就在厨房里用餐。
赫连景这才享用到叶佳瑶精心烹饪的美食。
凤鸣祥和，那鸡肉包着板栗和鹌鹑蛋经过长时间的蒸焖，充分汲取了板栗的香味，而板栗又吸收了鸡肉的汁液，栗香浓郁，肉烂香醇。
百年好合，芹菜的爽口，百合的清甜，虾仁的鲜滑，融合出独特的风味。
高朋满座，汇集了海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚以及鲜笋冬菇，怎一个鲜字了得。
“瑾……”
赫连景刚一开口就被叶佳瑶瞪了一眼，忙改口道：“哥，多年不见，你的厨艺越来越好了。”
叶佳瑶咧嘴一笑：“那是当然，师傅常夸我有做菜的天赋，不管什么菜，只要看上那么一眼，就能寻摸个八九不离十。”
叶佳瑶特意把哥这个字眼咬的特别重，自夸了一番。
赫连景学她翻白眼，心说：瞧你得瑟的样，就不能谦虚一点，含蓄一点吗？也不怕人笑话。
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