变色
变色 (第3/3页)
会孵出好蚕蚁的。假如(清明节气后)蚕子变得顶部很平，焦枯干燥，并呈现苍、黄、赤各种颜色的，便不可再留作蚕种；这是不会生出好蚕蚁的蚕种。
《士农必用》：蚕子在催青过程中，颜色变化的快慢，应听任其自然，不要破坏了它自身的正常变化。应依照桑叶的生长状况，决定下蚁的日期。这要经过三天的调治，使蚕子全部变成灰色方可。“农语”说：“养蚕要三齐”，即下子齐、出蚁齐、蚕的眠起齐。具体做法是：等桑叶已经生长出来，从午前辰时至午后巳时，将瓮中蚕连取出，在有日光和通风处，用手舒卷提掇。舒展开时，应使蚕连的背面向着太阳，只能晒到温的程度，切不可晒到“热”。每次展开和卷起时，应将原来向外卷的反过来向里卷，原向里卷的反过来向外卷，原来横卷的改作竖卷，竖卷的改作横卷，还可以从两头卷向中间合起来。将蚕连打开、卷起并没有固定的次数，但要求第一天要有十分之三的蚕子，变为灰色才可收起来。此后的两天当中，变色的蚕子要达到十分之七，便可以收起。这时必须将收起的蚕连，用纸糊封好，依法放回瓮中贮存。等到第三天中午过后，再将连取出“舒卷提掇”，将蚕连舒展开，用手提起来，在半天的时间内，要反复舒展开、卷起来，达十多次，必须要等到全部蚕子都变为灰色。第三次出连，必须等候到午时过后的原因，是害怕第一次先变灰色的蚕子先下蚁。蚕子下蚁的时间是在巳、午时以前，午时过后便不会生蚁。
《桑蚕直说》：想让蚕子快生时，舒展卷起的次数要频繁进行，蚕连也要卷得虚松一些；想延迟下蚁的时间的，卷舒的次数要少，蚕连要卷紧卷实。