第九百六十八章 内叔的手艺
第九百六十八章 内叔的手艺 (第2/3页)
锅没有啊“上次的贝壳还在吗？”
“还在，我留着的呢，老黄你去拿一下。”叶苍对黄忠喊道，黄忠抄起满是力量之感的臂膀就冲进大库房将其拖了出来。
“这个还刚好。”老王和老李将巨大无比的鱼头对半抛开但不断两半平摊，然后叶苍和黄忠顺手举过头丢进了贝壳里，刚好能容纳，而且目测水刚好能过平摊着的鱼头表面。
“接下来烧高汤，就用这鱼骨，去尾骨，中骨，前后两端我试了一下适合酥炸做骨脆，它质地软而不韧。”老李笑道，然后三人取几口大锅开始改刀鱼骨熬底汤，老王熬制浓底，老李熬制香底，叶苍本来想要展露自己的才华但被吴娜等人架走，由内叔代替，内叔以打破清淡原则，以红吊辣根大量入锅熬出血红之汤，加入改花的极寒笋入‘火海’中，笋被改刀过，入汤立马如同冰莲般绽放，整个锅中美丽的不像话，一朵朵冰莲花绽放在火海中燃烧，内叔一勺将极寒笋捞起来放入冰水中，不然极寒笋会彻底朱死，失去活力和脆嫩，老王看着内叔的这一手“他用凡器切的极寒笋，但以火让它死而复生的瞬间，送入冰窟，这一下极寒笋味入了，而且还不是死弃状态，处于一种非常微妙的重生活力的涅槃中，味道已经可以预料到了，下锅涮必定过水捞，甚至就这么从冰水里捞出吃都是人间美味。。”
老李来到内叔这边试吃了一朵最小的极寒笋，比出大拇指，真的不用入火锅就是这般堪比最顶级的刺身，而且多出了一份极寒笋的特有鲜美，主要是鱼骨的酒香非常融洽的在其中，这种酒香加浓了极寒笋的清幽，入口满嘴爽口接腻，脆嫩不粘，鲜美四溢，关键他掌握的非常好，吃过后会有一丝浓郁的辣口回甘，只是一瞬而过，而这种味道用情感的话就是痛苦的美好回忆闪过脑海“你这家伙厨艺真不是盖的。。”
“这鱼鳔拿来干嘛？”叶苍看三人都没有打算动容鱼鳔的意思。
“晒干啊，这可是女人的大补，拿来以汤服食，再多面膜都比不上的，这鱼鳔非常极品，可为天才地宝，说不上容颜永驻这种搭话，但大幅度延长衰老是绝对可以肯定的，他的滋养灵气香味隔着这么远作为厨师的感知
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