第一千零二十六章 四象一碗
第一千零二十六章 四象一碗 (第2/3页)
选用了四种生物的各种器官，分别是小巴蛇，肉狸，天雀，太一鳖，属于热制冷吃的菜，老李带着众人来到后面“赵师傅，好久不见了。”
“哟，李大厨，你叔叔没推你两手？”
“额，刚从那边过来，这是我朋友，带他们来星云旅游，这不要出去了，赶紧来你这里让他们见识一下你的四象一碗。”
“别，李大厨，王大厨在，我怎么敢说让他们见识见识这种话，免得你两合伙砸我招牌。”
赵师傅看了看内叔的手笑道“还有一个行家。。”
“见笑了。”内叔儒雅道。
“你看漏了一个。。”叶苍提醒道。
“你？”赵师傅仔细打量了下叶苍的手没有厨师的灵魂。
“老赵，你还真看走眼了，这小子别的不说，刀功是华夏第一，这个还不带之一的。”
“这么厉害，那来，四象一碗，你来切，越快越好，但不是越薄约好，每种食材他在四象一碗的口感有不一样的厚度。”赵师傅说完粗细要求，上卤汁烹制的食材，叶苍看似一刀而过，食材落碗都没有变过样子，但赵师傅叹为观止“果然厉害，刀功如此。。”
赵师傅淋上自己的秘制调料，撒上三月葱，香菜，一弹碗的边缘，食材全部散开，粗细大小全部是自己要求的，没有一点偏差，而且还人性化的做了改刀，就是机器也做不出来的灵活性精细刀功，而且快的自己看不清刀速，叹为观止。
“天雀舌，腿肉，胗片，小巴蛇的片肉带皮，肉狸的脸肉，心肺，太一鳖的高汤秘制卤制而出，配上十三种辣椒中和出的红油，以及调料，四象一碗，凉菜中的极品。。”老王细数碗里的东西，这不是秘不秘制了，光这个制作繁琐的程度就不是一般厨师有耐心持之以恒坚持的，太一湖鳖的汤每天都要换，这是不以老汤为卤制的卤水之一，必须要最新鲜的太一湖鳖
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