第257章 第二道厨神级美食（一更）
第257章 第二道厨神级美食（一更） (第2/3页)
陈锋深吸了一口气，起刀，精准的力道控制配合超强视力分辨肥瘦比例，很快就分割出了一块拥有完美肥瘦率的肉。
成败就此一举了！
剁完肉就是豆腐，豆腐的选用同样直接影响肉羹的口感，豆腐要嫩，但不能太嫩，否则柔软有余口感不足，前面的一番尝试陈锋已经找到了一块豆腐中口感最完美的区域——皮下三毫米到一厘米这区间一小块，其余全部不要！
豆腐切小丁不能破，就连起锅后都必须做到不破角，对于豆腐的要求极高，对于厨艺的要求更高。
陈锋全程小心翼翼。
起锅装了两碗，最后点缀用的嫩芹看似轻描淡写，实则画龙点睛之意，嫩芹的香味融入肉羹之中才能令肉与豆腐的香味真正协调。
嫩芹要求嫩，但是不能太嫩，太嫩的嫩苗在生长过程中还没有累积足够的香氛，融入肉羹后香味偏淡，不足以完全激发肉羹的美味，过老的嫩芹叶味道过重，容易掩盖肉与豆腐的风味，让整碗肉羹的味道失调。
陈锋选用嫩苗向下第二支最中心的一片小叶，一颗芹菜选一片小叶，三片足以。
零态水冲洗点缀，放入的瞬间，飘起的香味中立即柔和了起来。
“恭喜宿主完成任务，桌位稍后增加，请宿主稍后查看。”
“恭喜宿主解锁美食新成就——肉燕，具体做法请宿主前往厨神食谱自行学习！”
脑海中响起了系统的声音。
“yes！！！”
陈锋握着拳头一声惊喜，整个餐厅的人都把目光投了过去。
“又研究出了一道新美食，高兴的！”
陈锋打了个哈哈也不在意她们的目光，把最后一碗肉羹端给了客人。
“尝尝，保证你吃完还想再来一碗，不过中午就这最后一碗了，想吃得要到晚餐才有。”陈锋笑着把手上的肉羹放下，美女也是笑了笑，问着面前这碗肉羹独特的香味，本来已经有点吃饱的肚子又馋了起来。
“好香。”
美女端着肉羹
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