第792章 打蛇打七寸（十）
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也忒小心了点，我们哥三这包里揣着金银，却非得在这荒山野地露宿，这哪门子的道理，何况老八这左脚又不利索，再不给他找个大夫换药，我看他这条腿迟早完蛋...”
“入你仙人板板，你怀的什么心思我还不明白，你不想想这都什么时候了？居然还有那心思去弄那调调。你趁早断了那念头，别第二天起来，发现自己到了阎王殿，才去后悔。”
“二哥...我忍得住...”这人说话的间隙，额头上冒出豆大的汗珠，他的双腋间夹着一副拐杖，也许是还没适应的缘故，只有在旁人的协助下，他才能行走自然。
“老二，真香。”
原来三人所在的地方叫叙州（宜宾），由于家家户户都会酿酒，素有酒乡之称，无论城中的青石小巷，还是乡野阡陌，空气中都飘着一股清醇的香气，加上叙州紧邻长江，酒香和温润湿气缠绵在一起，这股香气越发绵软回味，在空气中久久不散，让人闻之欲醉。
叙州酿酒的历史十分悠久。公元前三千多年，善种水稻、荔枝、姜、蒟、豆之类作物的僰人很早就有饮用天然发酵的“荔枝酒”、“树头酒”的习惯，后来学会了人工酿造，酿出了单一粮食酒的“窨酒”。“窨酒”先将粮食（大麦、小麦、酒米、高粱）煮熟、过滤，然后上甄蒸馏，加酒曲和玉泉清水，封坛贮于地窑多年，发酵糖化而酿成呈琥珀色，清明透亮，香醇可口的酒。这种酒度数不高，约27°至30°，富含葡萄糖和多种维生素，是一种营养丰富的饮料酒。僰人善于酿造“窨酒”，开创了川南古僰道粮食酒之先河。在今珙县的曹营一带，还流传着这种酿造方法。
叙州从唐代开始，就出现了用粮食的酿造的蒸馏酒（亦称“溜酒”），白酒由此诞生。到唐代，运用蒸馏技术酿造了一代佳酿“春酒”（春天酿造，冬天成熟，或冬天酿造春天成熟，其色为重碧），又称重碧春酒。白居易的《荔枝楼对酒》诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香……”唐诗亦有“久闻成都溜酒香，不思自身人长安”。可见唐代的蒸馏技术日臻完善。当地红楼梦村（原为下食堂村），一千多年前，唐代的归顺县城就设在那里。那里有一个地方叫“牛口庄”，有一家糟头房，酿出的重碧春酒名噪一时，闻名远近。
唐永泰元年（765年），唐代诗人杜甫曾从嘉州（今乐山）乘船东下，路经“牛口庄”，闻到糟头房的酒香，情绪倍增。戎州刺史杨使君仰慕杜甫诗名，遂在东楼设宴用“重碧酒”款待杜甫，杜甫即席赋诗一首，写下了千古绝唱的《东楼诗》：“胜绝惊身老，情忘发兴奇。坐从歌伎密，乐任主人为。重碧拈春酒，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未休吹。”赞美之词溢于言表。在当时“重碧酒”因为是蒸馏酒，倍受骚人墨客推崇，被尊为“郡酿”。
当世上至官家国戚，下至文人墨客，贩夫走卒，三教九流，无不好酒。哲宗绍圣元年（1094年），新党执政，贬逐异已，黄庭坚以修《神宗实录》不实的罪名被贬谪黔州。元符元年（1098年）由黔州迁戎州（今四川宜宾市）安置，在戎州度过了三年谪居生活。其间，黄庭坚作诗称赞“绿荔枝”与“荔枝绿”酒。在《廖致平送绿荔枝为戎州第一，王公权荔枝绿酒亦为戎州第一》诗中吟到：“王公权家荔枝绿，廖致平家绿荔枝。试倾一杯重碧色，快擘千颗轻红肌。发醅葡萄未足数，堆盘马乳不同时。谁能同此胜绝味，唯有老杜东楼诗。”此诗不仅表达了对“荔枝绿”的赞美，还与300年前的杜甫《东楼诗》作了应和。至此之后，慕名而来的骚人迁客越来越多，饮了“郡酿”后更是赞不绝口，酒文化出现了空前的繁荣。城内除官衙外，还设有报警烽火台，岷江上高悬拦江铁索，便利的水陆交通，舟楫如林，致使城中商贾云集，马帮不断，一时茶马酒市的盛况风光两无。
苏轼、苏辙两兄弟同时作了关于《戎州》的两首诗，道明了宜宾的来历。
乱山围古郡，市易带群蛮。庾岭春耕少，孤城夜漏闲。往时边有警，征马去无还。自顷方从化，年来亦款关。颇
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