第1691章 豆腐包子
第1691章 豆腐包子 (第2/2页)
不在意的。
火烧起来，顾思南也到了灶台跟前，第一个菜做的就是豆腐包子，这菜之后还要回一次锅，所以要早早地做好放着。
豆腐已经切成了厚厚的方块，锅中下了少量油，烧热了之后将豆腐块放进去煎，不停地翻面，让两面都是均匀的淡黄色。
顾思南动作很快，没一会儿功夫所有的豆腐都被她煎好出锅了，放在盘子里晾着。
接下来做的就是水煮牛肉，这个菜需要煮一会儿，趁着这会儿功夫，顾思南开始包豆腐包子。
厨房里所有人的目光都在她那里，就想看看这豆腐包子到底是怎么个包法。
只见她洗干净手，拿了煎过的豆腐块，用小勺子从一头将里面的豆腐掏出来，然后将事先和好的馅儿塞进豆腐中，塞得满满的，放在另一个盘子里，接着又开始做第二个。
几人这会儿才恍然大悟，原来如此啊，怪不得是用豆腐做皮呢，这的确是豆腐做了皮，可是却与传统的包子不同。
这想法倒是新奇，豆腐那么软，谁能想到可以用来包肉馅儿呢？
碧澜笑着道，“夫人今日又让奴婢大开眼界了，奴婢看明白了，帮夫人包。”
几个厨娘也道，“奴婢们也看明白了，帮夫人的忙。”
几双手一起，那么点儿豆腐很快就被包完了，这时候水煮牛肉正好起锅，时间刚刚好。
所有的菜做完，最后才是豆腐包子回锅，锅中加姜蒜片，再加蒜苗一把，和豆腐包子一起炒了，勾芡收汁，看起来就令人食指大动。