第644章 猴儿酒做的童子鸡
第644章 猴儿酒做的童子鸡 (第3/3页)
工。
“真的？那我这两天就去看看，老板，到时候你要帮我参谋参谋啊！”李诗晴不由得心动起来，以她的收入负担月供完全不是问题，只是一时凑不够首付罢了，沈一宾可是帮了她的大忙。
“行啊，你要去的时候给我说一声就行。”沈一宾应了下来，伸手从李诗晴那里接过杀好的童子鸡，放入盆子里，加上调料拌匀腌制，然后取出一块黄泥放到另一个盆里，将泥块砸碎，稍微加了点水和粗盐和匀，开始反复的揉捏，以保证这团泥的韧性。
“诗晴，帮我把旁边那瓶猴儿酒取过来！”既然有人帮忙，沈一宾也乐得使唤。
“给，老板！”李诗晴连忙将酒瓶递了过去，可是等她看到沈一宾接下来的动作，马上就尖叫起来，“老板，你竟然用猴儿酒和泥，简直太浪费了吧？”
“要想做好叫花童子鸡，这可是必须的手续。”沈一宾不在意的说道，“正宗地道的叫花童子鸡，外面的泥要选用陈年黄酒的酒坛泥，酒坛泥的年份越高做出来的童子鸡越好吃，咱们云中市没有喝黄酒的习俗，陈年酒坛泥不好找，就只有用这个办法了。”
“就算是这样，那用一般的白酒也行了吧？”看着沈一宾将半瓶子猴儿酒拿来和泥，李诗晴的心就好像在滴血一样。
幸亏是她而不是孔导演，要是孔导演看到这一幕，他说不定能和我拼命？说不定会找人专门从西湖送来几块陈年的酒坛泥来换这半瓶酒，咦，这家伙好像最近就要来云中市度假，到时候要不要给他来这么一手呢？沈一宾琢磨起来。
泥巴被均匀的拌好了，韧性已经达到要求，猴儿酒和粗盐也均匀的分布开来，童子鸡也腌制好了，将调料塞进鸡肚子里，包上猪网油和荷叶，最后把猴儿酒和好的泥均匀涂上，外面包一层白报纸以免泥巴脱落，最后把这个泥团放进了烤箱里。