550【豆豆学艺】
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。不过我听说纸尿裤对婴儿的皮肤不好，不能一直穿着，最好是能跟尿布换着用。改天我去买一些棉布消毒，裁成大大小小的尿布，到时候弄太脏就扔了换新的。”
“我这都还没生呢，你就想着尿布的事了。”林卓韵哭笑不得。
林婉姿说：“你跟小宋都没经验，爸妈也不在盛海，我肯定什么都要帮你考虑好啊。”
宋维扬在厨房里说：“没那么麻烦，直接请月嫂就是。”
林婉姿问：“月嫂是什么？”
宋维扬道：“就是帮坐月子的产妇照顾孩子的保姆。”
“旧社会的奶妈子？”林婉姿道。
“你也可以这么理解。”宋维扬懒得解释。
林婉姿这才反应过来去厨房帮忙，一边忙活一边说：“月嫂再方便，也得自己心里有谱。”
宋维扬问：“大姐，你不是在京城吗？什么时候回盛海的？”
林婉姿道：“我没在京城，前段时间一直在花都和江城来回跑，等那边的两家店都步入正轨了，我打算春节过后回蓉城再开一家店。”
“花都和江城都开分店了？这么快啊？”宋维扬有些惊讶。
“是啊，”林婉姿掰着手指说，“盛海三家店，京城两家店，花都、深城和江城各一家店，现在我们已经有八家连锁店了。”
宋维扬问：“资金周转得过来吗？”
林婉姿说：“资金绝对没问题，就是人手不足。要不是为了花时间培养合格员工，我估计都开10家店了。现在咖啡厅特别吃香，只要选好合适路段，装修搞得高档一些，在大城市根本不愁没顾客。”
“你得停下来了。”宋维扬直接泼冷水。
林婉姿问：“为什么啊？我觉得现在发展很顺利，而且每一家店都在盈利，现在正应该是迅猛发展的时候。”
宋维扬说：“你的管理结构有问题。作为一个咖啡连锁品牌，你连自己的核心管理层都没有，整天自己带着助手冲锋陷阵，做好了一家又去开下一家，这样是不利于长远发展的。”
“有什么问题吗？”林婉姿说，“开一家店，培养店长和店员，再带人去开下一家，这样发展就像滚雪球。”
宋维扬笑道：“我让你考察星巴克，你就只学习星巴克的服务，不学星巴克的管理？”
“我学了星巴克的理念啊，”林婉姿说，“星巴克卖的不是咖啡，卖的是品牌和体验。我们时光咖啡厅也是这样做的，许多顾客不是来喝咖啡的，是体验一种小姿氛围，把咖啡厅当成了高端社交场所。”
宋维扬建议道：“你先停止扩张，把真正的总部确定下来。然后从各分店抽调骨干，组成总部的核心管理层。这是一级管理系统，再通过一级管理系统，去管理各分店的二级管理系统，最底层的三级管理系统要完全下放。现在全国只有八家分店，你天天飞来飞去还能管理，等以后有了10家、20家、甚至100家分店，再这样亲力亲为会把你累死的。而且你很快就会发现，你这种管理方式会顾头不顾尾，到时候每家店都有问题，你就从老板变成救火队员了！”
林婉姿说：“完全交给别人我不放心。就拿新店选址来说，我知道哪里开店肯定赚钱，下面那些人就不知道了。”
宋维扬道：“那你就把自己的经验，整理成一套标准程序，通过这套程序来进行管理和指导。”
“我试试看吧。”林婉姿说。
“未来一年之内，不许你再开分店，把现有基本盘
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