第1276章：名厨，我有其他职业规划（43）
第1276章：名厨，我有其他职业规划（43） (第3/3页)
失我这个朋友。而且，我作为一个厨师，哪能就凭这几个创意吃饭，也太小看我的水平了。”
“是是是，你都对，你是最好的厨师。”钱浅忍不住笑起来。夏叶凉意气风发的模样可真美，那种从内而外散发的自信与坚定，让她看起来极其有魅力。有追求、有梦想又肯努力的女孩子，果然很吸引人。
夏叶凉的创意当然很好，不过这间店的招牌菜是蓝召雨的“创意”。钱浅用脚指头想都能想明白，这一定是蓝召雨按照前世的经验，抄袭了付清瑜的作品。
“你觉得怎么样？”夏叶凉指着眼前的牛肋骨问钱浅：“我们的招牌，特级牛肋骨，中式烧汁融合西式调味方式，腌制后直接原件干煏六小时，很费功夫的一道菜。”
钱浅轻轻一戳眼前的牛肋，立刻肉松松散散的从肋骨上脱落，一丝一丝漂亮的散落在盘子里。然而看起来松散的肉吃到嘴里却一点都不干，松嫩柔软，带着烧汁的鲜甜味道。
“非常不错。”钱浅点点头：“你们怎么想到用干煏的方式的？牛肉达到这个程度，火候和时间都得刚刚好才行，你们试验了很多次吧？”
“这我就不知道了。”夏叶凉摇摇头：“召雨拿出食谱的时候，已经跟我说清楚，要煏六小时，我想他一定自己试验过很多次吧？话说回来，召雨还真是天才，居然能想到这样做牛肋。我们传统做叉烧的方式，做出来的肉都是紧实的那种，弹性很大，没有这样柔嫩的口感。而炖肉虽然酥烂，却很难保持烧肉的特殊香味，只有这样的方法才是完美平衡。我怎么就想不出这样好的创意呢！”
“我想灵感应该来源于西餐的焖烤方式。”钱浅答道：“调汁也很特别，偏西式的味道，但是又有中式的酱香，的确是很了不起的创意。”
没错！这牛肋骨的确是很了不起的创意，因此钱浅根本不相信这是蓝召雨自己想出来的。
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