第1287章：名厨，我有其他职业规划（54）
第1287章：名厨，我有其他职业规划（54） (第2/3页)
工夫，入口香酥不腻，带子和虾肉鲜美，配上草莓的清香，真是非常可口。
“很不错！”付清瑜仔细看了看眼前的带子点了点头：“创意很新鲜，味道也好。炸制火候控制的刚刚好，海鲜熟了，但草莓又不至于软烂，这道菜很考验功夫。是你自己想出来的？”
“对！”一提厨艺就兴奋的夏叶凉立刻点头：“我试验了很多次，才掌握了最好的火候。水果我也换过很多种，最后选定的草莓。可惜草莓不是每个季节都有最优供应，这道菜只能作为季节限定出现。”
“你是很优秀的厨师。”付清瑜看了夏叶凉两秒，给了一个非常中肯的评价：“这个创意非常棒，能和你一起工作，一定是件让人开心的事。”
“付大厨客气了。”夏叶凉双眼亮晶晶的盯着付清瑜：“不知道今天是不是有幸旁观付大厨做中餐。之前还是您在酒店任行政总厨的时候，我有机会旁观过一次您做菜，之后再也没机会了。”
“当然可以。”付清瑜立刻站起来往厨房方向走：“难得见识到你这道好菜，那我也做一道新创作的作品请你品评一下。”
夏叶凉水平不俗，为了尊重好厨师，付清瑜自然也选做自己最新的创意，完全不担心是不是被夏叶凉学会去告诉蓝召雨。
他做的是一道海鲜和一道素菜。海鲜走的是中西合璧fusion路线，而素菜则是纯中餐。
那道海鲜是付清瑜不久之前设计出来，准备放上菜单的松露鲜蟹肉云腿蒸乳酪，算不上费工夫的菜，端上来是漂漂亮亮一盘像是蒸蛋白，表面上堆着细细的蟹肉和云腿粒，还配有一条细长的脆饼。
乳酪咸香，但却并不腻，属于国人和外国人都能接受的程度，和海鲜配合，有种奇异的平衡感。
和抄袭创意的蓝召雨不一样，付清瑜将自己的菜解说得清清楚楚，选了哪种螃蟹、哪种乳酪，为什么选这种，创意思路是什么，想达到的口感要
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