第1090章 肉圆焖豇豆
第1090章 肉圆焖豇豆 (第2/3页)
越发觉得腹中饥饿，都是迫不及待的端起了碗筷，开吃起来。
李、杨两个管事的，一边吃，一边没忘记给身边的伙计们夹菜，更是道：“今日大家伙也都辛苦了，多吃一些，尤其是这肉圆，一定要多吃一些，这可是掌柜的特地下厨给大家伙做的呢。”
肉圆，确切来说是肉圆焖豇豆。
剁的碎碎的肉糜里家姜末、葱末、马蹄粒儿、鸡蛋液、盐、白胡椒粉、淀粉成搅拌均匀后，团成圆球，放入油锅中炸成的金黄色的肉丸子，放入烹香了姜片，加了清水、生抽、老抽与白砂糖的锅中炖煮，一刻钟后放入那前一年晒干，此时又泡发好的豇豆干，直到豇豆变软变烂，这肉圆焖豇豆也就做好了。
有了酱油色，这整道菜可以说就让人有了食欲，油炸且炖煮过的肉圆，瞧着是油汪汪，鲜亮亮的，吃起来外表有些焦脆的皮，内里则是鲜嫩的肉，肥瘦适宜，软烂不腻，更是因为里头加了马蹄粒儿的缘故，吃起来十分爽口，去腻去油，百吃不厌。
而那豇豆，是去岁时晒干的豇豆干，此时再吃时拿水泡发，泡软，往这汤浓肉香的肉圆里头一放，原本就因为晒干后保留了菜蔬丰富滋味的豇豆，此时又吸饱了浓郁的汤汁，滋味越发的浓郁好吃。
且这样一道汤菜，热乎乎，连肉带汤的，配着米饭来吃，当真是最合适不过了。
伙计们自是大称美味，心里头更是暖意融融的一片。
说的是掌柜的犒劳他们辛苦了一整日，但论起来的话，沈香苗也是忙活了一整日加上一整晚，此时必定也是十分劳累了，但还不辞辛苦给他们亲自下厨做了菜，当真是让人感动不已。
身为伙计，虽说赚钱是第一要务，但赚银钱到哪里都能赚，能遇到这样一个暖心且尊重他们，看重他们的掌柜的，着实是十分的不容易，更让人觉得心中舒坦。
于是伙计们吃着这肉圆焖豇豆，美味在口，暖意在心，更是下定了决心要好好做活，也算是回报了沈香苗
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