第二章 担心！发展！
第二章 担心！发展！ (第2/3页)
立经销商。就像肯德鸡麦当劳一样。”话音甫落，立刻得到许多人的赞同。的确，金皇的品牌经营运作营销策划都极具特色，而且短短一年光景名气声誉反响俱佳，如果采取加盟方式由周边向全国各地发展，恐也不失为一个好办法，
曾德得到大家的附和，面上微露得意之色，却没有发现坐在总经理位上的云若若轻轻的摇了摇头。
“连锁加盟方式的确不错，只是在现阶段恐怕行不通。”膳食部门的宋主任一语惊人，这是个二十多岁的年轻男人，身材高大，一脸的憨厚相。众人闻言皆惊，云若若也是美目一亮，曾德奇道：“老宋，莫非你有何高见？”话语中的调侃之意甚是明显。
话音未了，就有人轻笑出声，宋一名主任脸色顿时与猪肝同色，大手摸着头顶，讪笑着不在言语。原来这个宋一名生性木讷，属于三个轱辘压不出一个屁的家伙，他能升为膳食部的主任一是因为他年纪轻轻就已经是国家特级厨师（他出生与厨师世家，他爷爷的老子的老子据说曾经给光绪做过饭是宫里的一级掌勺大师）。再就是他办事踏实人实在也很乐于助人，膳食部的员工都挺服他，云若若这才借着年前的员工大调整将他提为部长，平时开会这位老兄除了汇报一下膳食部的工作外从不开金口，今天主动发言倒实在是出乎大家伙的意料。
听到大家的轻笑，云若若微微皱眉，轻咳一声，整个会议室顿时鸦雀无声，几个实在忍不住笑的家伙用手死死捂住自己的嘴巴，生怕自己不小心放肆出声，惹恼了女皇。
云若若对宋一名道“宋主任，在座各位都是一家人，你有什么想法尽管直说，我相信大家都很期待你的发言吧。”
几个年轻人闻言说道：“是啊是啊。老宋，别不好意思有什么尽管说好了，大家都是同事，说的不好也没人会笑你。”
得到云若若的鼓励宋一名总算是鼓足了勇气开口了“云总，我们膳食部在云总那本神秘食谱的帮助下，菜肴方面屡有创新，不客气的说，如今我们金皇的菜色在cz那绝对是一流的。不过也有一个很严重的问题。”
“噢？严重的问题？说来听听。”云若若很感兴趣的问道。
“是这样的。我们的菜肴虽然好，可是大多造价很贵，如此一来让许多客人望而却步，不敢品尝，尤其是药膳成本更是贵的惊人。这势必让我们损失了一大批客人。可如果刻意去降低成本的话，恐怕又会砸了我们金皇的牌子。我想问一下曾主任，cz在全国的经济地位如何？”
曾德不妨宋一名有如此一问，略一寻思，答道：“应该在前二十名之内。“
不错，以cz的经济，都只能让极少一部分品尝到金皇的金子招牌菜品，更不用说其他地方了，况且现在餐饮业搞连锁加盟的太多了，优劣并存，很多投资者对餐饮行业都抱着怀疑的态度，金皇只是在cz有名气而已我们的声誉还没有达到全省甚至是全市人人所以我觉得连锁加盟不是目前最好的方式，
“这倒是个问题。”云若若皱起秀眉，问道：“宋主任你有什么好的建议吗？”
感觉到云若若的重视，宋主任这个老实人都不禁有了一丝得意，看了同僚们一眼，望着云若若的眼神依然是一片恭谨，恭声答道：“我倒是有一个建议，云总刚开始执掌金皇的时候曾经说过，要靠金皇把握富人的品味，如今我们已经借助金皇独特昂贵的菜肴与高雅的娱乐休闲设施初步实现了这一点；我还记得云总说过要发展小型的小吃店小型酒楼抓住普通老百姓的肠胃，我冒昧的说一句：这一点我们做的不足。”
云若若点点头，宋一名说的不错，这个问题她也考虑过，金皇如今仅仅有四家小型的酒楼，离抓住老百姓的肠胃的豪言壮语还远的很。可是一来小型酒楼的竞争更是激烈，二来金皇与附属的公司事务繁忙，她就没有多理会了。
“说的好。不过如今小型酒楼竞争激烈，我们要凭借什么去跟别人争哪？”云若若笑道，“把你的想法都说出来吧。”
宋一名忙道：“小型酒楼要生意兴隆，最主要的是‘地段好’跟‘招牌菜’。我跟几位大厨商量过，我们膳食部可以将金皇的特色菜改的简单一些，成本低一些，只需要保留原来味道的一半，作为我们金皇旗下小酒楼的特色招牌菜。我敢打包票，肯定会吸引一大批的人的，借助社会舆论，一传十十传百，这样一来，咱们金皇就会引起社会各界的注意，迅速扩大影响至全市乃至全省，等这些稳固下来后，再着手筹划连锁加盟的事情，我想到时候就会事半功倍吧。”
与会众人纷纷点头，这确实是个好办法，没想到这个宋一名平时木讷无语，关键时候倒还真有独到的见解。
云若若满意的点头，又问道：“招牌菜的问题解决了，可是地段的问题哪？如今酒楼林立，好的地段如大学附近，连立锥之地都没有。”
“嗯。这个问题我也考虑过了，如今我们自己建酒楼不是个好办法了，我们可以收购一些处在好地段但是经营不善面临倒闭的酒楼。”
“好，想来你心中已经有了打算了。”云若若笑着对宋主任道。
“是的，我们膳食部根据金皇的独家菜谱可以开发出三十多道普通人可以接受的特色菜，每家酒楼只需要两到三道特色菜就可以招揽顾客了。如此一来除了我们已经有的三家酒楼外，我们还可以收购近十家。”
“想必具体收购哪几家，宋主任应该已经有了定论了吧？”云若若笑道。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）