第35章：原版没有的‘风味’
第35章：原版没有的‘风味’ (第2/3页)
开的水壶，精准地倾倒进锅中，水量恰好没过鱼身一半，不多不少。
咔！
她手腕一转，猛地拧大灶具阀门。
“大火烧开！”
轰隆隆的火焰声响起，锅里的汤汁瞬间翻滚起来。
喻梦一动不动伫立在灶台前，目光紧盯着锅中的鱼，眼神专注而锐利，不放过任何一丝细微的变化。
约莫五分钟后。
她再次调节阀门，将猛火调至中小火。
这一步，是红烧菜的关键工序。
焖！
让鱼肉充分吸收酱汁的风味，同时保持肉质的鲜嫩。
最后，便是最考究火候功力的「收汁」。
至高的火候，从来都不止是控火…
更是看火、下料时机、颠锅翻勺与收汁的完美配合。
而大火收汁作为收尾工序，稍有不慎，便会让整道菜功亏一篑。
要么酱汁过干糊锅，要么过稀没味道。
咔——
喻梦第三次调节阀门，将火力调至最小火，同时撒入切好的青红椒块。
她手中的锅铲起落间极有韵律，轻轻翻勺颠锅，动作流畅自然，没有半点多余。
“完成——”
铛！
锅铲轻轻敲击锅沿，清脆的声响落下。
整条臭鳜鱼连带浓稠亮红的酱汁，在一秒之内精准落在洁白的陶瓷盘上，没有洒落半点。
喻梦拿起锅勺，将勺底残留的最后一抹酱汁，缓缓浇淋在鱼头之上，让整条鱼都被红烧汁均匀覆盖。
此时此刻。
在厨房灯光的映照下，亮红的酱汁泛着莹润的光泽，紧紧裹在鱼身上。
几乎没有多余的酱汁流淌于盘底，品相堪称完美。
“漂亮！”
喻梦压抑不住心中的喜悦，红唇微张，小声赞叹了一句。
没错，这收尾堪称完美。
在职业九星的她看来，此红烧汁，不仅做到了味浓郁、色透亮，形态上还有惊人的黏性。
“哪怕是张老师亲自品评，也绝对能稳稳超过及格线。”
可就在她低头欣赏自己作品的时候。
一个少年的声音接近而来，带着几分笑意，打破了厨房的氛围：
“馆长，我的臭鳜鱼也做好了，要不要互相品鉴一下？”
随着声音，一只
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