第一百七十三章 生活
第一百七十三章 生活 (第3/3页)
人在一起，聊聊天，吃吃东西就好。
下午的时候，一辆马车平缓的驶出蓟城，随行的有屠夫，他带着一群精锐内卫尾随其后。
经过特殊改造的马车行驶起来特别的平稳，甄宓甚至在马车上还小歇了一会儿。
等甄宓醒来的时候，刘毅已经打了几只野兔和一只雉鸡。
野兔已经剥了皮，清洗干净，同时切成四方小块，放在一旁备用。
雉鸡则是拔掉羽毛，清理干净内脏，用葱姜蒜塞进内腔，灌入料酒混合香料和盐巴等去腥，随后用细铁针封口，放在一旁静待腌制。
两堆火已经燃起，一堆火焰上有一个圆形的铁锅，平底的铁锅上有三个吊环，被平稳的用三脚架吊在火堆上方。
平底铁锅烧热后，刘毅倒入少许的油，加入蒜和姜爆香，放入紫葱，同时开始放入兔肉，翻炒一会儿，待兔肉上色，煸出香味，刘毅便将一瓶葡萄酒打开，倒入其中。
一股酒香味立即弥漫开来，待温度上来，热量将葡萄酒中的酒精蒸发后，刘毅开始往平底铁锅中加适量水，同时盖上锅盖开始闷煮。
这一边红酒闷兔肉的简略版已经初步完成，另一边的烤鸡也可以上架。
在另一边的火堆上方，一左一右各有一个‘人’字支架，刘毅将已经研制好的雉鸡用拇指粗细的铁棍穿插起来，直接就架在火上烤。
以高温将雉鸡的表面全部烤一会儿，逼出部分鸡油，同时将烤雉鸡的形状稳固下来。
紧接着刘毅开始搬来第二套烧烤工具，这是一个圆形的铁桶，底下有挡板，刘毅将燃烧的火柴放进铁桶，同时在铁桶的上方放置一块圆形的横向铁网。
这横向铁网约有拇指粗细，刘毅将烤鸡从铁棍上取下来，放在铁网上继续烘烤，这会儿他开始给烤鸡刷酱料，这酱料是预调好的，可以给烤鸡增香味和上色用。
同时刘毅开始调节铁桶内的火力，放上烧制好的木炭来减缓火力，烤鸡不需要太大火力。
(本章完)