第七十一章 牡丹与菊花
第七十一章 牡丹与菊花 (第1/3页)
草鱼也被张小雪给分成了两份儿,鱼头和鱼身。
鱼头做了一个鱼头炖豆腐,奶白色的汤汁非常的鲜美。
鱼身去掉尾巴,切除了大刺,片成了鱼片,这条草鱼比较大,片好的鱼片,张小雪做了两个菜,一个是水煮鱼,红红的汤汁也非常的诱人,又麻又辣。
另一个就费事了一些,被张小雪把鱼片儿炸好,摆成了牧丹花的形状,最后又淋上了调制好的汤汁。
盘底是用生菜铺的,旁边张小雪还用胡萝卜刻了两朵小花,放在一边做点缀,看着金黄色的牡丹花,好像缺了一点什么,张小雪想了想,又拿了一颗樱桃,放在花芯里。好了,非常完美,像一份艺术品。
不知道他们看到这盘菜的时候会是怎样的表情,应该会很惊讶吧!张小雪想到这儿,就开心的笑了。
今天的这顿饭,张小雪可是非常的用心的。
还有黄鳝没有做,张小雪要好好想想,用黄鳝做什么菜,黄鳝可是非常鲜美的一种鱼类,蒸,炸,红烧都非常的好吃。
最后张小雪决定做个菊花鱔鱼,有了牡丹,再整个菊花也不错,既好吃、美味还好看。
还好今天买了这把小巧的菜刀用起来很顺手把黄鳝的鱼头去掉不要,鱼身一切为二,去掉鱼骨刺,在把鱼切片之后,改刀切成鱼丝,但不要切断了,中间要连在一起,用盐稍微腌泽了一下,沾点玉米面儿,上油锅炸,出来了就是一朵朵金黄色的菊花了。
哈哈,完美装盘,嗯,真漂亮,张小雪自我感觉良好,大菜基本上就做好了。
之后张小雪又做了酸辣土豆丝,醋溜白菜,油炝小油菜,西红柿炒鸡蛋,做完之后数了一下,一共有14个菜了,也不知道人多够不够吃。
还是在整上两个吧,随后又炸了一个香椿鱼,又做了一个红烧茄子。
忙了半天终于好了,闷上了一大锅大米饭,不够的话,到时候在吃煎饼应该就可以了。
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