第520章 考量

    第520章 考量 (第2/3页)

家的饭馆后院内,云霞手搭成凉棚看了看天,太阳已经隐到云层后去了,不像中午那般炙烤着大地。

    她扭头往左边看了看,润兔爹娘和润兔叔叔正在不远处忙碌着。

    他们在院墙那边,往竹架子上挂蔬菜,做干菜。

    趁着天气好,把时下的蔬菜、新鲜蘑菇等晒干水分,直接装坛存放,或者加盐腌制,做成像梅干菜那样的佐餐菜品。等到了缺蔬菜的冬天,就可以拿出来吃了。

    这种干菜可以作为配菜与肉合炒,炖、煮、烧汤都行,香浓鲜美,自有别样的风味。

    据小润兔说,他爹做的干菜好吃得很,就只拿干菜煮个汤,他都能吃下两大碗饭。

    赞美之情溢于言表。

    云霞相信,润兔爹的手艺那是自然没话说的,因为人润兔爹也说了,他制干菜从选菜、焯水、切丝、蒸、晒、焐、加配料,到最后装坛,每一个步骤都不马虎的。

    听他介绍,他还会生豆芽,这更加让云霞对他刮目相看。

    明光听了却好生稀奇,忙请润兔爹介绍下这豆芽是怎么个生法?

    润兔爹见他很有兴趣,自然高兴,便把自己做豆芽的过程详细说了一遍。

    先是用水浸泡黄豆,等豆子发芽,然后在盆中放好糠皮,沙子,再把发芽的豆子种上,盆口上面压一块木板,等豆芽长起来,则取掉木板,盖上厚布,早晚浇水,三四天的时间就可以吃到新鲜的豆芽了。

    润兔爹最后总结说,这豆芽菜做汤、凉拌或者炒来吃皆可,味道也是相当不错的。

    他的话得到润兔小朋友的力证,小家伙舔着嘴唇,咽着口水说:“我最喜欢炒来吃,又脆有好吃呢。”

    听得云霄和智辕满眼羡慕,恨不得马上吃到这豆芽菜。

    明光则时不时的提问,搞清楚制作细节,在心中把润土爹说的方法仔细的记了下来,准备瞅机会教刘妈妈做,让爹娘和弟弟他们尝尝新鲜。

    本来想说我知道这豆芽如何生的云霞,见明光和云霄、智辕都说没有吃过,个个摆出一脸惊奇的模样,便只能打消说出来的念头,假装自己也不知道。

    

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