第254章 你要对我温柔点
第254章 你要对我温柔点 (第2/3页)
剑锋的肚子道！
“哼！”早知如此，秦剑锋就多提点条件了！
带着一丝不甘来到厨房，秦剑锋先是淘米做饭，然后开始做大煮干丝！
鸡汁煮干丝，这可是道美味！没吃过正宗的鸡汁煮干丝的人可能以为就是单单的鸡汁汤烧干丝。其实不然！
正宗的鸡汁煮干丝是干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成，有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。而且这道菜最重的就是刀工，它要求厨师刀工极为精细，“鸾刀应俎，霍霍霏霏”，一块白干，厨师经加工可片成十八片，切出的干丝不仅整齐、均匀，而且其粗细不能超过火柴杆。
不过羽飞鸿家显然是不可能找到这么对配料的，但是在秦剑锋神乎其神的厨艺下，这些都不是问题！
鸡汁煮干丝的佐料是很重要的，它要求按季节不同而有变化，春季，用竹蛏入味，以海鲜增味；夏季宜脆，用脆膳丝与干丝同煮，使菜肴干香味爽；秋季用蟹黄，汤汁金黄，鲜味浓重；冬季宜用野蔬，娇嫩翠绿，色彩和谐，增色添香。
很遗憾，这些珍贵的作料秦剑锋都没有！
但是，咱有鸡汤啊！鸡汤在手，天下我有！
既然是鸡汤煮干丝，那么必须得有鸡汤啊。秦剑锋将锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，倒入碗中。再在锅中舀入鸡清汤，放干丝入锅中，再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油，置旺火烧十五分钟，待汤浓厚时，加酱油、精盐。加盖再煮5分钟，后离火，将干丝装入凹盘中，腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周，上放火腿丝，撒上虾仁！一道大煮干丝算是完成了。
浓郁的香味迅速传出了厨房，饥肠辘辘的羽飞鸿肚子里竟然忍不住发出了声响！
秦剑锋又炒了个青菜，做了个红烧牛肉！将鸡汤热了下装盘！这时，饭也正好熟了！一切是那么的完美！
“开饭啦！”秦剑锋高喊一声，然后开始上菜！
“哇哦！”羽飞鸿兴奋的从沙发上爬起来，然后坐在餐桌前，静静的等着美味佳肴！
剑锋同志的厨艺无可挑剔！羽飞鸿每一道菜都品尝了一遍，每一道菜都是那么的美味！比老妈做得强多了！
“好吃，太好吃了，尤其是这个干丝！”羽飞鸿冲秦剑锋竖起了大拇指！
秦剑锋得意的点点头，然后给她盛饭！
羽飞鸿吃着吃着，竟然流下了热泪，这让秦剑锋有些傻眼了！
“飞鸿，怎么了？怎么哭了？”秦剑锋看着美shǎo fù流眼泪，颇为心疼！
（本章未完，请点击下一页继续阅读）