第591章 一统天下锅!(上)
第591章 一统天下锅!(上) (第2/3页)
理”的形式,是要食客按照各自的喜好享受食材,且要先将食材涮煮熟了之后再吃,这就将原本应该是由厨师完成的活丢给了食客,有人或许会觉得这是一种享受,但真正对美食和味道有追求的人是无法容忍这一点的。
一群根本不懂厨艺为何物的食客,将各种味道不一、特性不一的食材,完全杂乱无章的丢进一口锅里去涮煮,所有食材的味道混成一锅,这味还能吃?就算是顶级食材也会被污染成垃圾好吧!
而若是换了精通厨艺的食客,这就更恼人了,厨师在厨房是厨师,在餐桌上就是食客,做食客还得像厨师一样精心的计算着先放那些食材,再放那些食材,才不会破坏了锅里的味道……妈蛋,还能不能愉快的享受美食了?
火锅,撇开它制造热闹氛围的天然属性,实际上它是一种对食客和厨师都不友好的料理形式!
虽说也有例外,也有很受欢迎的火锅,比如“熔城火锅”,就收到很多食客的喜欢和追捧。
但在内行厨师看来,“熔城火锅”其实是一种耍赖加粗暴的料理,它用一种近似野蛮的方式解决了“火锅”的弊端,那就是给火锅底料定一个非常重的基础味道,比如重麻、重辣,或者是清汤——淡也是一种重味,要么用重麻重辣重油镇压所有食材的味道,要么就让食材的味道彻底占领整个火锅汤底。
所以周嫣璃不喜欢“熔城火锅”。
有人说“火锅”是最容易的料理,懒人专属,蠢人专精,可是在周嫣璃看来,“火锅”其实是最难的,简直地狱级的难度,一旦上桌,无论是厨师还是食客,就将彻底失去对它的控制——失控,才是最可怕的!
“你……”周嫣璃呆愣好半晌才反应过来,“你确定?”
牧唐已经将“天晶八门刀”取了出来,在桌面上摊开,无声无息的抽出“死门刀”,手指在刀身上轻轻弹了一下,笑道:“咱们不是在‘潮爆钓大会’弄了一堆海鲜吗?就用它们制作一份‘海鲜火锅’。放心,这场决赛今天就能结束。”
周嫣璃张了张嘴,最终还是心里暗暗一叹,道:“那好吧。缺什么你直接和我说。”
牧唐道:“别的都不缺,就是缺一个火锅器具,标准的形状就可以。最好是全铜的。铜壁厚度五厘米,直径九十厘米。其他的我自己能搞定。”
“没问题。我现在就让人准备。”说罢,周嫣璃便掏出通讯器联系。
铜锅什么的,直接叫一个“创造大能”来就可以轻松的解决。以她家的人脉,这点事还是可以轻松解决的。
二十米开外……
阿玲时不时的将注意力投放到牧唐那边,这会儿,她的耳朵就一动一动的,然后突然变了脸色,压低声音道:“师兄师兄,那边准备做‘海鲜火锅’诶!乖乖,难道是我听错了?”
阿珑也吃惊的瞪大眼睛,“火锅?真的假的?难道他是已经彻底放弃了吗?居然要做火锅?”
任星游正在制作第二道料理。之前的第一道,他并没有太用心,算是投机取巧,主要目的是废掉牧唐手里的“八足海妖肉”,可在“撒盐哥”获得一千多分的积分之后,他就暗下决心,这第二道料理一定要拿出自己所有的本领来。
这会儿听到双胞胎的对话,眉头微微一皱,表
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