147 中秋异闻(下)
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厨房里，顾钒正在给女儿表演厨艺。
“猪肉和牛肉都买回来了，接下来就是手打的过程，萌萌要睁大眼睛看清楚了。”顾钒将多余的肉收入冷藏库，只余两块看起来比较不错的牛肉和猪肉。
手打肉丸是潮汕地区最著名的吃食之一。它的做法很有讲究，必须用两根金属棒对肉类进行不停捶打，直至将肉块打成肉泥。
将肉泥挤成丸状汆水烫熟，便是传说中的手打肉丸。
不说别的细节，光是捶打就要一个多小时，足见这里面的功夫。
“为什么要那么复杂？”听着父亲的介绍，小丫头双手托腮坐无聊的打了个哈欠，她扭头看看为爸爸呐喊助威的红蓝军团：“让红龙变成绞肉机很麻烦吗？”
“无敌龙大人，属下觉得公主殿下说得很对。”红龙左右摆动着尾巴，一副跃跃欲试的表情。
“绞肉机和粉碎机打出来的肉泥只能做饺子馅，做不出手打肉丸的口感。”顾钒颇为自豪的介绍着：“而我是要完全还原最真实的手打肉丸的味道。”
“嗯，听上去都差不多。”顾萌眼珠转了转：“萌萌的爸爸是与众不同的好爸爸，你要是没有什么创新的话，萌萌可就要彻底失望了。”
女儿的需求就是女儿控——这句划掉，就是顾钒英勇前进的动力。
“哈哈哈哈”顾钒大笑数声，他两眼放光道：“要创新还不简单？萌萌你就看好了，老爸的创新绝对让你大开眼界。”
换做是一般人，想要搞出一个创新可不容易。最少也得花上几十天时间，前前后后反复进行理论和实际验证，然后才能拿出一个成熟可靠的方案。
对于顾钒来说创新很简单，在混沌算法曾进行过的无数可行性验证里，随便挑一个出来就行了。
迎着女儿好奇的目光，顾钒信心满满道：“根据统计，一份标准的手打肉丸要反复锤打上千次。但是爸爸做给萌萌吃的手打肉丸只锤三次，三次完成一份肉泥制作。”
“爸爸等一下，我先去把妈妈叫下来。”顾萌跳下椅子就要往外跑：“根据萌萌的推论，被爸爸这样三锤下去，金丝楠木的桌子和牛肉总要碎一个。”
“只有妈妈在场的时候，萌萌才能洗脱怂恿爸爸破坏家具的嫌疑。”