第一百五十八章 熬药专家
第一百五十八章 熬药专家 (第1/3页)
“行。我听着，我还就不信我连熬药都不会。”龙大胆不服输道。
“那你听好了，先煎：像矿石类、贝壳类、角甲类药物，因为质地坚硬，有效成分不容易发挥，需要先煎，而有些中药只有先煎才起作用或需要先煎去除毒性。根据材质和目的不同，先煎的时间也不一样。
生石膏、寒水石、赤石脂、灵磁石、代赭石、海浮石、礞石、自然铜、牡蛎、石决明、珍珠母、海蛤壳、瓦楞子、龟板、鳖甲、穿山甲、龙骨、龙齿、水牛角等。就必须打碎先煎30分钟。乌头、附子、商陆等，就得先煎1-2小时，主要目的为减毒或去毒。而天竺黄、火麻仁、石斛等，必须先煎30分钟才能起效。
后下：后下是为了减少中药因为长时间熬煮造成有效成分的破坏或流失，后下的时机是在先煎药煎煮时间的最后5-10分钟下入即可。比如薄荷、藿香、木香、豆蔻、砂仁、草豆蔻、檀香、沉香、降香、青蒿、细辛等。
包煎：包煎是指用纱布包住再放入锅中煎煮，如花粉类药物或者含淀粉、粘液质较多的药物。
烊化冲入：烊化冲入是指将中药用适量的开水溶化后，倒入熬好的中药中一起服用。
煎汤代水：煎汤带水是指将药材煎煮后的药汁代替水，再煮其他的中药，用于体积大并且吸水量大的药物。因为体积大并且吸水量大，会影响其他药物的空间，影响药效释放。
溶化：对于易溶类的中药，如芒硝、玄明粉等，可以加水溶化或直接放入熬好的中药内溶化。
另煎后兑入：将某种中药单独煎煮，再将煎好的汤汁兑入其他药材煎好的汤剂中服用，一般用于贵重的药物，如人参、西洋参、鹿茸等。
生汁兑入：有些中药本身是以药汁的形态存在，不适宜再煮，可以直接兑入其他中药煮好的药汁内。生汁兑入主要用于鲜生地汁、生藕节、梨汁、韭菜汁、姜汁、白茅根汁、竹沥等。
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