肉夹馍--改
肉夹馍--改 (第2/3页)
行调味后加水揉成一团放进炖锅里醒上一会。在醒面期间他也没有闲着，而是将准备好的鱼罐头打开后连着罐头一起放在已经烧开水的平底锅中隔水加热。
“玉米面的话这个程度就差不多了吧！”少年在将鱼罐头散发着香气的鱼块取出后放到大碗中用勺子细心的碾碎后，才打开炖锅的盖子查看面团的发醒程度。
不知道是不是品种的缘故这种玉米磨成的粉有着一般玉米所没有的细腻手感与黏度，醒发好的面团即使受到大力的摔打也不会出现破碎的现象。
少年用力的摔打揉搓了半个小时后，将玉米面团掐成一个个相同大小的剂子。然后再将这些面剂子压扁，做成一个个的饼子统一放进灶台下方已经预热好的烤箱里烤制。
“接下来就是准备酱汁了！材料的话…………不知道什么鸟的蛋，黄油，砂糖还有带着酸味的水果…………应该可以做出那个吧！”少年说着将黄油放在碗中隔着平底锅中剩下的温水融化后放在一边。然后又从空间里取出两口大碗将鸟蛋砸开分离蛋清将蛋清蛋黄分开放入两口碗中。
令人啧啧称奇的是这枚不知名的鸟蛋打开后居然有十个蛋黄，这让原本担心蛋黄不够用的少年终于放下心来。
“接下来就是搅拌了呢！黄油的温度也差不多凉下来了呢！”
在蛋黄中加入少许的盐和砂糖后充分搅拌，搅拌均匀后，慢慢地倒进油脂，然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀，等到浓稠度逐渐增加时，再徐徐倒入油脂，最后加入用酸味水果榨成的汁调和味道，待到混合物静置一段时间后就完成了-----蛋黄酱！
“唔………………味道还行！”少年用勺子沾了一点蛋黄酱放进嘴里尝了尝后说到。
“nuyi～～～想吃…………”nuko看着另一口大碗中的蛋清说到。
“喏！给你！”少年听了nuko的话后将盛放蛋清的碗推到她的面前说到。
“…………谢谢！”nuko通过收音机向着少年道谢后就站起身走到大碗边上埋头喝了起来！
“好喝吗？”
“…………好喝！”
“是吗？那就太好了呢！”少年摸了摸nuko的脑袋说到。
酱汁准备好之后，少年倒空了平底锅里的水，又将罐头里收集起来的鱼汤放在平底锅中加热浓缩，等到鱼汤变得浓稠时加入压碎的鱼肉搅拌…………这样馅料也差不多完成了！
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