第三十三章 坐看云起时
第三十三章 坐看云起时 (第3/3页)
尺，高可二、三尺，下攒炽炭，上横竹茢数层，次第受茶。后来者居下，火气透于上，而氤氲如非烟、如卿云，则茶功成矣。
一样的竹茢，一样的轻揉，一样的烟火氤氲。而制茶过程中多有减损，大概只有身临其境，才能体会制茶工序所特有的那份仪式感——庄严与清冽相伴，不然，哪里会有茶香千年的文化长河汹涌不息。
除了其它茶品，此时农庐家最佳妙者为片茶。临采时取第二层、第三层用之，老则增香，嫩则提味；色微黄而馨猛异常也。
制茶是艰辛的。从茶叶采摘到成茶，农庐越琢磨，就越觉得跟登山探幽一样。
有时，他登山会逆流而上，走到最后溪流不见了。有一种可能是该处为山泉发源地，掩于地表之下；另一种可能是下雨之后，汇集而成的涧水在此地断流了，干枯了。
这时，农庐走着走着，走到水不见了，索性坐下来，仰头看见山岭上云朵不断涌起。原来水上了天了，变成云了，云又可以变成雨，到时山谷又会有雨了，何必绝望呢。这正是“行到水穷处，坐看云起时”。
制茶如此，人生的境界亦如此。即使没有路可走，往天空看吧！你就不觉得自己是穷途末路。
一个人独坐山中，农庐就有这样的体会，总觉得有一杯黄茶在眼前晃动：它汤色杏黄，清澈如泉，轻微发酵，口感清爽香醇。他想品一口，就如同品味这眼前的山色美景一样。
农庐说过，人生如三道茶：第一道，苦若生命；第二道，甜似爱情；第三道，淡若微风。“而其精神品位，遂前无古，后无今矣。”
其实，就其茶论，他深有感触地说，还需趁时饮来，新火新茶，方得真滋味。
农庐相信：在当下，喝茶人更喜散茶，无他，可观苍然之色，舒展之姿。
大叶离披的苍绿之间，饮事亦同隐事，饮士遂为隐士。茶品即人品，茶事即人事，茶、人、事相互糅合，物与道相互渗透，这茶也就香飘千年、跋涉万里，进入千家万户。
即便远隔千里千载，那一轮明月，总是堪共的；而这一盏楚地荆山清茶留香，也是如此吧。
归结到一点，农庐一直笃信，制茶的全部意义在于饮其精气神，延年益寿，方得始终。