159 火锅店（三更）
159 火锅店（三更） (第2/3页)
了煮进去的。
如果田小夏不是重生的，看到这样的南北差异，她会迟疑，她会担心北方人接受不了不一样的蜀地火锅，可是她是重生的，她知道将来蜀地火锅甚至做走向了全世界啊。
“如果你真的想开店，我比较你带一两个学徒厨子或者直接去蜀地带个厨子回来。”反正让卓凯去学是不现实的。
“你不愿意入股？”卓凯不懂，为什么田小夏不直接交给自己。
田小夏摇头，“无功不受禄，这个股我想入可是没法入啊，我这个是我照着书上捣鼓出来的，可是你如果要开店，肯定是要最正宗的，这个在蜀地叫火锅，你要做正宗的，只能去蜀地学。”
卓凯点头，表示了解了。
田小夏迟疑了半晌，“只是……”
“怎么？”
“火锅店开是好开，但是现在条件限制还挺多的，北方不比南方，冬天也有新鲜的蔬菜，北方冬天只有那老三样，只怕长此以往影响也挺大的。况且，既然你想做长久了，就不是一家店两家店就行的，餐饮行业累就不说了，也累不着老板，餐饮行业这个口碑啊卫生还挺重要的。”
之前田小夏想到了食品行业，只是她想到的是小食品零食行业，也不是没想过餐饮行业，只是餐饮行业真的不好做。
先不说有点手艺就能开个小馆子，现在还不显，将来就是应付相关的检查都是个大事，况且要做大，这个是真的难，祖国幅员辽阔，各地有各地的饮食习惯，还有各地产出的东西也是有差异的。
现在这个年代，要想蔬菜瓜果跨地区运输是真的不容易，仓储物流都是极大的问题。
卓凯也皱眉了，田小夏说的是这个理，他自然是不会只满足于开一家两家就算了的，若是这样，那他折腾个什么劲啊。
可是，如果真的要做大，餐饮还真不是卖一般的东西，全国人民都需要，或者说地区差异不明显。
田小夏怕自己的话打击了卓凯的积极性，“其实呢，这虽然是个问题，但也不是当务之急，毕竟你也不是一口气就要开十家八家的，先来一两家看看情况也不错。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）