第152章 炸燎豆
第152章 炸燎豆 (第1/3页)
地里的大豆陆续的成熟了，豆叶落到地上，饱满的豆荚由黄变黑。人们每天早起下地割豆子，一是早上有露水豆夹潮湿，不太扎手二是豆荚中午晒干后，碰到了容易炸开掉豆粒。
早上割了上午往场里拉，成堆的豆颗下，多少都会掉落些豆粒，孩子们和老太太就挎着个篮子，满地里捡豆粒。
悠悠跟着下地的目的不是为了拾豆粒，而是跟着吃燎豆和摘毛豆。
中间休息的时候，大伙找些干透的豆颗，堆在一起点着，豆粒被烤的发出刺啦噼啪的声音，从豆荚里落下来，掉到火堆里，发出浓浓的香味。
等火灭了，男劳力脱下褂子使劲的扇着，把灰烬扇跑，地上剩下烤熟的燎豆，捡一把用手搓去灰，丢进嘴里，酥焦醇香，还带点清香味，吃了一口想两口，令人欲罢不能。
男女老少围在灰烬边，都捡着吃撩豆，老人咬不动焦的，拿着豆颗下面的湿豆荚，剥里面的青豆粒吃。
青豆粒也被烤熟了，不过是软的，吃起来别有一种风味。人人吃个黑嘴巴，大家看着互相笑话。
割下的豆颗中，总会有一些没熟的青豆颗。收割时大家随手扔在一边，歇息时就把上面的毛豆摘下来，堆放在一起。
下工回家时每人带些，放到锅里煮着吃，淡的香甜绵软。如果放些盐和调料，煮成五香的，就更好吃了。
一般情况下，豆茬地是要留春地的。所以，不用忙着耕地，等秋后闲下来再犁地，犁好后也不耙，经过一个冬天的风化，早春再耙地保墒，等待春播。
听人们说起豆茬留春地，悠悠想起自己在上看到的记载：七六年这里的黄河漫滩，而且时间较早，好多地方的收割的麦子都没打完场，麦垛就被洪水冲泡了。春作物更是颗粒无收，秋作物好多就没种上。
晚上，悠悠把七六年发洪灾的事情告诉了姥姥，姥姥说什么也不相信。想想也是，这么些年来，黄河最多在夏季漫到生产堤，春季还经常断流。
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