第245章 妈妈不知道,晚晚却知道(1/2)
第245章 妈妈不知道,晚晚却知道(1/2) (第2/3页)
:“什么经营策略?”
“其实这种大商场里的餐饮店,特别是做这种酸菜鱼或者火锅类的餐厅,会比较看重翻台率。四个人以上的话,大家就是来聚会、聊天的,吃饭倒变得没那么重要。就一边吃一边聊,这样的话,就很影响翻台率。”梁晓芸说道,担心杨靖像自己一开始一样不理解一些专业名词,她还补充解释一下,“翻台率是平均一个桌子一天能接待多少桌客人的意思。”
“明白了,人少,大家就快点吃,吃完换下一桌人是吧?”杨靖笑道,“难怪刚才外面这么多人排队,没多久就轮到我们了。”
“这样就很厉害啊,翻台率高的话,它就能接待更多客人了。可惜我们金诚商场没有这家店,不然也能像海底捞一样,吸引很多人气。”梁晓芸有些遗憾地说道。
晚晚听不太懂,不过,她不用很费脑地去理解爸爸妈妈聊的话题了,因为这家店上菜的速度速度也非常快,才下单没多久,服务员就端着他们点的酸菜鱼,还有三碗很精致的白米饭送了上来。
“这饭有点少啊!”杨靖点的菜,但他也没想到这一碗就这么一点,感觉还不够他两口的量。
“要不要再加一点?”梁晓芸知道他的饭量,眼前这三碗米饭,是不够杨靖一个人吃的。
“先不用,我不是还点了两碗豌杂面,还有别的小食吗?等下不够吃了再说。”杨靖笑道。
晚晚已经迫不及待地伸长小脖子,去端详那一大“碗”酸菜鱼了!
之所以用“碗”来形容盛酸菜鱼的餐具,是因为它的外观确实是碗的样子,但大小却跟盆差不多。
“碗”身通体粉白,而这也能更好地衬托出里面油汤的黄、辣椒的红,以及鱼片的白嫩。
不过,里面还有更加鲜黄的色调……
“爸爸,这是什么呀?”晚晚看了一会儿,发现自己认不出来这些黄色像叶子一样的东西,就抬起小脑袋,好奇地跟杨杨爸爸问了起来。
但杨靖也不是万能的啊,这东西是叶子,还是花瓣,他都分不清楚,更别说辨认出来是什么了!
“这个爸爸真的不知道,我们来问一下服务员吧!”杨靖没有不懂装懂,而是招了招手,跟站在不远处的服务员小
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