第一百八十六章 我办事,靠谱

    第一百八十六章 我办事,靠谱 (第3/3页)

,这个地方好吃的算不得多,边疆正儿八经好吃的都在天山南北,美食,传到鸟市全变了味道。

    比如天山南的烤肉,来了鸟市,就没了那种戈壁大漠的味道。

    可是,鸟市有个小苍蝇馆,里面就卖两种肉食,早上卖羊肠面,晚上卖羊杂碎。

    哪个味道,哎呀,都不能想,一想口水都止不住了。”

    “呵呵,师哥,羊杂碎能吃不?”

    张凡担心两个师哥降不住,结果,耿师哥和陈师哥相对一笑。

    “小师弟啊,我们东山不光海鲜出名,其实羊肉也不错,特别是照日羊杂碎,那也是一绝啊。

    今天尝尝大西北的羊肉有啥不一样的。”说着话,耿仲师哥还吧唧了一下嘴巴。

    也是真饿了,飞机上吃了点米饭,然后就在医院里面站了好几个小时,说不饿那是骗人的。

    没多久,汽车开进了一个小胡同,胡同不长,最里面能看到放了几张桌子的小饭馆。

    饭馆不大,可客人不少,热火朝天的。

    停好车,张凡他们就朝着饭馆走去,一边走,耿师哥一边说。

    “看来,这家店还真有点货,你看看,这里离饭馆还几十米的距离呢,可这水泥地面上全是油脂!”

    张凡还真没注意到,听师哥这么一说,还真是,水泥路面上就如打了一层羊脂一样,人来人往踩的黑又亮。

    带着白帽帽的老板看到张凡他们几个人后,热情的招呼着。

    “来了啊老客,赶紧进来喝点热茶,虽然立春了,可日头落了山,晚上还是有点凉的。

    屋里的,赶紧,给几个老客倒上枸杞茶,多放点茶叶和冰糖,把刚烧尖的水,烫烫的先把茶叶冲上。”

    豪爽的西北方言中,老板好似张凡他们的朋友,几句话,就让人没了陌生感。

    其实,他见都没见过张凡他们,而且什么茶多水尖的,其实就是一个茶壶一直在炉子上坐着的。

    可说话好听啊,让人真的在这春天里的晚上暖心暖肺。

    “呵呵,晚上了,酸酸的喝上一口杂碎汤吧,羊肠面没有了。”

    “行,来四碗。”医务处的主任当家做主,一边给老板报着数量,一边还在饭点里踅摸。

    “口条有没有,羊肚子还有吧,凉拌上,稍微利索些。”

    “好,口条半斤,肚子半斤,凉拌,香菜放上,辣子油浇上!”

    “唱歌一样,听着都让人舒服啊。”耿师哥他们喝着枸杞冰糖茶,笑着对张凡说道。

    没多久冒着热气的杂碎汤上桌了,四碗杂碎汤,还带着白如玉的糖蒜,每个碗边上配着一个白饼。

    人家的这个杂碎是有讲究的。

    满满当当的海碗里,一定要有三红,心、肝、肺切片,薄薄的一层,浸在汤汁里。

    还要有三白,肠、肚、蹄筋,细丝长条,丁是丁卯是卯,一定要分明。

    三红和三白下面是铺着一层用肉汤煮熟而绵软的青萝卜片。

    萝卜下面,是不多不少,晶莹剔透的粉条,最上面在撒上香菜,淋上一点点芝麻辣椒油,乖乖,看着就赏心悦目。

    这种杂碎,一定要配上吉昌的土酿醋。

    心肺肝有心肺肝的味道,略带着微微一点脂肪,吃在嘴里,蛋白和脂肪的香味完美结合。

    肠肚蹄,软而不烂,一种既有劲道但却不费牙口,就着白饼,一口肉,一口饼,真的,让这群饿了大半天的医生们吃的那叫一个爽快。

    吃光了肉,吸着吃了爽滑的粉条,绵软的萝卜,最后,羊汤一定要酸味出头。

    绝了!酸酸的汤水,喝在嘴里酸香生津,进了腹腔暖暖,升腾出的热量让人微微的发出一点汗,舒服。

    这个汤,越喝越香,越喝越酸,越喝越是让口水止不住。

    “别具特色啊!”耿师哥,对着茶素医务处主任翘着大拇指。

    医务处主任笑呵呵的,看了看张凡。意思好像在说:看吧,没失望把,我办事,你放心,靠谱!