第90章 折痕
第90章 折痕 (第2/3页)
保证口感不会受到影响。”
浩哲说：“让后厨的师傅随时开锅看着炖煮的情况，做时间和火候的调整，这个方法可行吗？”
后厨师傅连忙解释说：“丁主管，你可能不了解。我们的燕窝牛乳羹作为前菜要的爽滑的口感，燕丝根根分明而且比较细腻，我做了这么多次也已经掌握了精准的火候和炖煮时间。但是燕角和燕丝不同，燕角是整个燕盏里质地最硬的部分，而且燕角之间每一根燕丝的粗细都是不相同的，火候和时间都不好掌握，炖的时间不够吃起来口感不够爽滑，但是炖煮久了又会化水，加上燕角容易碎，很可能吃不出燕窝的感觉来。”
浩哲越听心里越没谱，手里的拳头握得越来越紧。
林渊不死心地一盏一盏检查，令他失望的是，每一盏几乎无一例外都带了或多或少的霉点。
“这怎么办，这些燕窝明天就要用了啊。岳总差不多把每一盏都看过了，没有不带霉点的。”
浩哲听见身后有服务员小声嘟囔，继而有一个声音更小声地说：“这下完了，没有燕窝，咱们后厨的存货也不够数量，凑个前菜都凑出不来。这第一道菜都受影响了，后面可怎么办？”
甚至还有人蚊蝇般的声音窃语：“这次活动不会要砸了吧。”
浩哲猛然站起身，目光狠狠地扫过站在他身后的服务员，眼神里分明带着警告，服务员看他是生气了，纷纷低了头不敢再说话。
仓库的地上全是拆开的燕窝，被林渊拆得四分五裂的包装盒凌乱地堆在地上。
“岳总，会有办法的。”浩哲看林渊近乎绝望的表情，只能用言语暂时安慰着。
林渊的眼神却越来越直，嘴里喃喃低语：“办法……还有什么办法，6A级的燕窝难得，即使马来西亚的基地能够凑足我们明天要用的燕窝，也来不及送到店里。难道我花了这么多心思准备的菜品，就要用品质次一等的燕窝代替吗？”
浩哲心里拧成了一团疙瘩，他极力地压制自己的心烦意乱，搜肠刮肚想着宽解的话。
后厨师傅悄悄对浩哲耳语：“丁主管，如果我们这个时候换菜品，能行吗？”
浩哲低头沉思了一会儿，还是果断地否定了：“不行，预售出去的试尝券上面写明了菜品的名称，如果我们临时换菜，是直接违背了试尝券上对客户的承诺。理解我们的客户知道我们是不得已换了菜品，不理解的客户只会说我们是以次充好，这会影响我们的信誉的。”
“怎么办呢……”
当下一众人心情复杂，这个时候谁都不敢多言，沉默地守着林渊围着站了一圈。
林渊盯着发霉的燕窝看了许久，托腮皱眉沉思了片刻，终于缓缓地站起身。
“浩哲，”林渊突然叫住浩哲，“你记得有一位从事高档滋补品生意的董老板吗？”
浩哲仔细地回想了一下，终于想到了这位董老板，问道：“你说的是当年孙氏举办全市企业家联谊，孙总特意请的那位董老板？我想起来了，膳坊开业的时候，孙总特意交代我请董老板一定要出席。”
林渊的眼神里逐渐露出了一些光芒，他点头道：“就是这位董老板，我记得瑾瑜说过，
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