第235章 就是这个味
第235章 就是这个味 (第1/2页)
等所有的人都出去了，周子怡才拿了一棵青菜来洗了，又拿了一块豆腐。
青菜豆腐，都是最需要鲜味的菜式，最能体现出她十三香的美味。
青菜洗净之后，锅里放油，加入蒜蓉，加盐，炒至断生、最后在出国的时候，加入十三香。
豆腐其实做麻婆豆腐比较好吃，但是她想到刚才说了，那些客人都吃斋念佛，想来应该是一些比较偏爱清淡口味的，就只做了个小葱拌豆腐。
小葱拌豆腐是很常见的家常菜，先将豆腐切成小丁，放入锅内绰水，等豆腐的豆腥味被煮去之后，捞出来放入凉水中过一下。
加入盐，十三香搅拌均匀，再将葱花加入。最后，锅内加入菜油煮熟，直接浇在豆腐上面即可。
很快，两道家常小菜便做好了。
一清二白，很好的搭配。
打开后厨的门，将外面等待着的掌柜的和方大厨都请进来。
看见那普普通通的两道小菜，方大厨直接笑了。“就这么两道家常菜，你当我们没吃过呢？贵人怎么可能会喜欢这种东西？”
周子怡也不生气，只道。“您尝尝。”
方大厨不吭声，那边掌柜的却已经自顾自的拿了筷子夹了一筷子豆腐放入口中。
因为是凉拌的，很好的保留了豆腐本身自有的那种嫩滑的口感。可偏偏又不是像白豆腐那样带着有些难以接受的豆腥味。
掌柜的咀嚼了两下，先是油盐的香，其次还有一种鲜香味在唇齿间萦绕。
那是一种他形容不出来的香味儿，像是肉香味，可又不像。一时间，竟然忘记了评价。
旁边
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