第81章 陪客
第81章 陪客 (第2/3页)
，苍海这边只得又转了回去，把原本准备的小菜多弄了一些，省得到时候不够吃。
苍海这边洗好了菜，李立仁带着新弄好的羊肉来了。
“海娃子，你看这肉怎么样？”李立徐拎着手里的肉冲着苍海显摆了一下。
苍海一见这羊肉顿时伸出了大拇指：“美极了”。
新杀的羊肉带着一种诱人的粉红色，时不时还能见到肌肉之间挂着的点儿油花，无论从卖相上还是新鲜度上都没什么可挑的，再加是村里养的，大部分喂的是草，适量的配上一点谷物，虽然比不上苍海家去年纯草饲的羊肉，但是现在摆在大城市的超市，想买到这样的羊肉那得遇好大的运气才成。
“你说弄哪些？”李立仁可不光是带张嘴过来吃饭的，他还准备下厨弄羊肉。
“羊排弄一半吧，羊腿削片，您的手艺好，尽可能的削薄一点，涮起来熟的快”苍海提出了自己的要求。
李立仁点了点头，拎着羊肉到了厨房的操作台，抽了砍骨刀轮起来啪啪几下便开始分肉。
今天不用的肉，交给苍海处理，李立仁继续分羊排，剔大骨。羊排剁成了三四公分的长度，都是美美的子排，就是中间一段肋骨，四周围着一圈肉的那种，羊腿剔出的大骨一砍两截，用来煨高汤正好做涮锅的底汤。
“平安，你小子疯什么，快点过来生火，这么大的娃一点眼力劲都没有”李立仁看到平安蹲在外面和狗猩猩玩，立刻把这小子拎来烧火。
“好嘞！”
平安一听拍拍屁股一溜烟的奔到了土灶的后面，开始生火烧锅。
做羊肉李立仁是师傅，苍海只能是学生，做为一个以前给人做红白事的大厨，李立仁做菜的水准不说一流，但是绝对的大众口味，做为一个西北的厨子羊肉那几乎就是看家本领了。
再说了这儿哪家遇红白事的人家会请一个连羊肉宴席都做不好的厨子。
羊骨下了锅，烧开去了浮沫，捞出来过了一遍凉水，洗了一下配上料重新入锅小火慢炖，重新起了一口锅开始整羊排，切羊肉。
苍海还的刀锋利，加上李立成手上的活也好，羊肉划的那真是如纸片一样薄。
“李二爷爷，您这手艺真的绝了”苍海在一边赞道，
李立仁却说道：“你的刀真利，哪里买的多少钱？”
李立仁原本想着自己也弄这样一套好刀，不过听到苍海报了价，立刻歇了这个心思，他可舍不得花上这么大一笔钱去买一套厨刀。
“来喽！羊肠”
这个时候随着一声吆喝声，李立成出现在了门口，手上还托个小盆子，里面装了小半下洗切好的羊肠。
“摆哪里？”
李立仁伸手一指旁边的操作台：“摆那就行，等他们把东西拿过来一块炖”。
李立成到了没有一会，其他人便带着东西也陆续的都来了，最后来的是苍海的三叔和三婶。
李立仁和苍海在厨房忙活，剩下的人则是蹲在了苍海家前面的平台上继续聊天扯淡等着开席。
“人来了！”
“
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