正文 第十三章 忘不掉的味道
正文 第十三章 忘不掉的味道 (第2/3页)
清水后开始洗面，林筱筱的肤色是比较白的，白皙而修长的手指，在面团中反复揉搓，使里面的淀粉稀释出来之后，将洗好的面筋上锅隔水蒸15分钟。
在蒸面筋的时候，林筱筱也没有闲着，而是着手开始准备酸梅汤。
将陈皮、桑葚、乌梅、山楂、洛神花和干薄荷淘洗干净后，再将它们放入清水浸泡15分钟，看着在盆子里上下沉浮的材料们，林筱筱勾唇一笑，又回过头去看看她已经蒸好的面筋。
开锅的一瞬间，林筱筱只觉得一阵热浪袭来，等蒸汽稍微散一点之后，将面筋取出来，稍微放凉后撕成小块备用，再把小茴香、花椒、八角和生姜片放进调料盒里扔进锅里煮二十分钟。
之后再另起一锅，倒上一碗香醋，里面稍微加点生抽，隔水加热。
在等待调料水煮好的时候，做酸梅汤的材料也浸泡的差不多了，林筱筱将它们装到一个纱布袋子里，再放入沸水煮到洛神花的颜色全部褪下来，然后再放入一些冰糖，她不太喜欢喝甜的酸梅汤，所以冰糖放的就少了些。
酸梅汤煮好后林筱筱将它们抢到一个碗里，上面再撒上一些桂花既文艺又好喝，不过现在还太热，可以放到冰箱里冷藏一会，也正好让她有时间把面筋处理好。
由于犯懒，说好的凉皮也缩水成了陕西面筋。
将放凉的面筋放入碗中，加上林筱筱切好的配菜，再把煮好的调料水，蒜水，醋水，放入其中，最后再来一点儿林筱筱秘制的辣椒油进行提味。
就这样，林筱筱的一顿清凉午餐就做好了，吃着自己做的饭，看着窗外的景色，林筱筱整个人都沉浸在美食所带来的快感中。
林筱筱真好吃的开心，可此刻陆弘深的脸就像锅底一样的黑。
符合这次比赛资格，前来参赛的30位厨师，忙活了一上午就给他做了这些东西？
什么号称百年老店的传承人，什么顶级厨师，垃圾！都是垃圾！
陆弘
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